Domates ve Yumurtalı Erişte - Yemeği
1. Tencerede suyu kaynatın, erişteleri yaklaşık 30-40 saniye kaynattıktan sonra suya koyun ve soğuk suyu doldurun
2. Malzemeleri hazırlayın
3. Tencereyi ısıtın ve yağı yağın içine dökün.Yağ ısıtıldıktan sonra yumurtaları çırpın, haşlanmış yumurtaları kızartın, bir kapta kızartın
4. Domates ve yeşil soğanı dökün, karıştırın ve çorbayı kızartın (çünkü bu sefer hiç yağ dökülmemesi için haşlanmış yumurta kızartılırken daha fazla yağ dökülür)
5. Uygun miktarda su ekleyin. Su kaynatıldıktan sonra iyice sulandırılmış erişte ve lahanayı ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin, haziran ayında taze soya sosu, erişte pişene kadar pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve haşlanmış yumurtayı ekleyin (haşlanmış yumurtanın tadı biraz daha güzel olsun)
