[Durdurulamaz baharatlı günaha] Mao Xuewang - Yemeği
"Siçuan mutfağından bahsetmişken Bu benim favori mutfağım hiçbiri Maoxuewang, Chongqing'de doğdu Chongqing ve Sichuan'da popüler Ünlü bir geleneksel yemektir Sichuan mutfağı tariflerinden birine dahil olun Maoxuewang, Chongqing'in bir uzmanlık alanıdır Bu yemek pişirilir ve yenir Ve ana bileşen Mao Xuewang Soğuk kış günü Bir kase sıcak, baharatlı, uyuşmuş ve hoş kokulu kıllı kan var Kanımın yedikten sonra kaynadığını hissediyorum " Malzemeler
- Ördek kanı 1 kutu
- Yeşil fasulye filizi 150 g
- Enoki mantarı 1 torba
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yeşil soğanlar 1 bölüm
- Kıllı göbek 300 gram
- Islatılmış mantar 100 gram
- Jambonlu sosis 1
- Güveç tabanı 2 yemek kaşığı
- Pixian Douban 1 çorba kaşığı
- Susam tozu 2 çay kaşığı
- şeker 1 tatlı kaşığı
- maydanoz Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Fasulye filizlerini, enoki mantarlarını yıkayın, işkembe dilimleyin, mantarı iyice ıslatın, ördek kanını parçalara ayırın ve jambonu kalın dilimler halinde kesin.
-
2 Hazırladığınız jambon dışındaki tüm malzemeleri kaynayan su kabına koyun ve haşlayın.Sırasıyla önce mantarı, sonra maş fasulyesi filizlerini, enoki mantarlarını haşlayın ve ardından işkembe haşladıktan sonra, en iyisi suyu değiştirip ördeği haşlayın. kan.
-
3 Malzemeleri hazırlayın, biberi kurutun ve ıslak bir havluyla tozunu silin.
-
4 Tencereyi küçük bir ateşte ısıtın, ardından bitkisel yağı dökün, Pixian Douban'ı dökün ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırarak kızartın.
-
5 Yeterli miktarda su ilave edin, yeşil soğanı ekleyin, tencerenin alt malzemesini dökün, yüksek ateşe çevirin ve kaynatın.
-
6 Bir tencereye işkembe, mantar, enoki mantarı ve ördek kanını koyun, şekeri, tuzu ekleyin ve orta-yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
-
7 Fasulye filizi ve jambonu ekleyin ve kaynatın.
-
8 Kişniş ekleyin ve çıkarın.
-
9 Pişmiş sebzeleri geniş bir kaseye koyun ve kenara koyun.
-
10 kişilik bir tencereye uygun miktarda bitkisel yağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ekleyin, kısık ateşte ısıtın, ardından kuru biberi dökün ve yarım dakika kavurun, ardından karabiber ve susam tozunu ilave edin ve yaklaşık 10 saniye kızartın, sıcakken pişmiş sebzelerin üzerine dökün. .
-
11 bitmiş resim
İpuçları
Yasemin dili: Malzemelerin türü ve miktarı tercihlerinize göre artırılabilir veya azaltılabilir. Acı biber tozu en iyi şekilde karabiber ile değiştirilir. Pixian Douban'ı sotelerken iki dilim zencefil ekleyebilirsiniz.Evde zencefilim bitti ve satın almadım. Baharatlı Kıyılmış Et
önceki
Kızarmış kuzu
Sonraki
