Yengeç Karaca Çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Kıyma Doğru miktar
- Yengeç sosu Doğru miktar
- Domuz derisi jöle Doğru miktar
- un Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Unu biraz tuz, yarı kaynamış su ve yarı soğuk suyla karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
2 Taze soğan, doğranmış yeşil soğan, zencefili kızartma tavasına doğrayın ve güzel kokması için kızartın.
-
3 Kıymayı ince ince doğrayın, yengeç ezmesini, yeşil soğan yağını ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, küçük yeşil soğanları ete biraz daha doğranmış yeşil soğanı doğrayın, tuz ve biraz susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Doldurma ayarlanır.
-
4 Hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın, parçalar halinde kesin ve hamur ambalajından biraz daha büyük bir hamur haline getirin. Eti koyun, birkaç parça doğranmış domuz derisi jölesini ekleyin (çorbayı doldurmanın püf noktası).
-
5 paket yuvarlak çörekler halinde tencereye koyun, kaynadıktan 13 dakika sonra ocağı kapatın ve kapağı açmak için 5 dakika bekleyin.
-
Potun 6'sı.
-
7 Küçük bir ısırık alın, önce biraz çorba için ve ardından çörek yemeye başlayın.
İpuçları
Domuz derisi jölesi bir gün önceden yapılır. Domuz postunu satın aldıktan sonra önce suyu geçirdikten sonra yeşil soğanı ve zencefili anasonu düdüklü tencerede 15-20 dakika ilave edin, küçük bir kase berrak çorba dökün ve tencerenin geri kalanına hafif soya sosu ekleyerek domuz derisi jölesi yapın.Tadı da mükemmel. . Sığır eti turp dolması
önceki
Lahana turşusu mısır ekmeği
Sonraki
