Kara, deniz ve gökyüzü Buda duvarın üzerinden atlıyor - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Shiitake mantarlarını suda bekletin, yavaşça ıslatın ve parçalara ayırın; kırmızı hurmaları yıkayın; mısırı yıkayın ve parçalara ayırın; sarımsak çekirdeklerini soyun ve yıkayın; bıldırcın yumurtalarını yıkayın; kuyruk kış kemiklerini yıkayın, paçaları yıkayın ve parçalara ayırın; tavuk kanatlarını yıkayın; Daha sonra kullanmak için köpekbalığı yüzgeci kafalarını yıkayın ve dilimleyin.
Tencereye 1/3 tencere su dökün, 1 ölçek tuz ekleyin, kaynatmak için bıldırcın yumurtası ekleyin, kaynatın, soğuk suyu alın, durulayın ve kabukları soyun.
Kuyruk kemiklerini orijinal kaynar su kabına koyun ve 3 dakika haşlayın, soğuk kaynamış suyu çıkarıp soğutun; tendonları ekleyin ve orijinal kaynar su kabına sirke ekleyin, haşlayın, balıkları çıkarın, kenara koyun.
Bıldırcın yumurtasını 5 dakika kadar soya sosuyla marine edin, alın, 1 su bardağı sıvı yağı sıcak tavaya koyun, soyulmuş sarımsağı yüzey altın sarısı olana kadar kısık ateşte kızartın, ardından bıldırcın yumurtasını ilave edin ve yüzey altın sarısı olana kadar kızartın. .
Kuyruk kemiklerini, paçaları, tavuk kanatlarını, shiitake mantarlarını, kırmızı hurmaları, mısırı, köpekbalığı yüzgeci kafalarını, yengeç çubuklarını, bıldırcın yumurtasını ve soyulmuş sarımsakları tencereye koyun, et suyunu dökün, 1200 cc su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Tencerenin dışına dört bardak su koyun ve tencereye başlamak için yaklaşık bir saat pişirin ve 1 çay kaşığı pirinç şarabı dökün.
