Önce sarımsağı bir sarımsak presi ile sarımsak ezmesine bastırın ve patlıcanı bunun gibi şeritler halinde kesin.
Patlıcanı tencerede 12 ila 15 dakika buharda pişirin. Buharlama döneminde sosu ayarlayın (iki kaşık hafif soya sosu, uygun miktarda acı biber sosu, birkaç damla susam yağı ve birkaç doğranmış yeşil soğan). Ps: Patlıcanın buharda pişirilip pişirilmediğine karar vermek için çubuk kullanın. Bir delik açarsanız pişecektir, çok uzun süre buğulamayın, çok yumuşak olacaktır.
Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarın, yeni yapılan sosu dökün ve çubuklarla karıştırın.
Bitmiş ürün hazır mı? ?