g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tam buğday kepeği cep krepleri - Yemeği

Malzemeler

Tam buğday kepeği

30 g

270 g

Yardımcı maddeler: tuz 3g şeker 5g maya tozu 2g yağ 10g ılık su 190g

Tam buğday kepeği cep krep uygulaması 1 Bir leğene 30 gr tam buğday kepeği, 270 gr beyaz un, 2 gr maya tozu ve 3 gr tuzu koyup iyice karıştırın.

2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için 10 gram yağ ve 180 gramdan 200 gram ılık suya ekleyiniz Son olarak lekelenmeyi ve kurumayı önlemek için yüzeye biraz yağ sürün. Not: Erişteleri zahmetsizce yapmak istiyorsanız ortada 10 dakikadan fazla ayırın, erişteleri 1-2 dakika yoğurun, 2-3 kez tekrarlayın.

3 Hamuru bir kat streç filmle örtün, üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın Bu bitmiş hamurdur.

4 Bitmiş hamuru kuru toz serpilmiş bir masaya dökün, kolayca düzleştirin ve 6-8 porsiyona bölün.

5 Her bölümü yuvarlayın ve 10 dakika bekletin.

6 Küçük bir hamur alın ve yuvarlak veya oval olarak açın.

7 Her şeyi sırayla hazırlayın ve fırın tepsisiyle birlikte fırını 250 dereceye kadar önceden ısıtın.

8 Bitmiş cep turtasını ve fırın kağıdını sıcak fırın tepsisine kaydırın, hızlıca 250 derecelik fırının ortasına koyun ve 5-7 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra sıcak tutmak için bir mutfak bezi ile örtün. Not: Pasta, yüksek sıcaklıkta bir fırına konduğunda hızla genişler ve neredeyse 5 dakika içinde pişer, ancak renklendirmek istiyorsanız 1-2 dakika pişirin, ancak kek çıtır değil yumuşak olmalıdır.