Şişler: sığır şişleri, tavuk şişleri - Yemeği
Sığır eti: dilim, artıkları ve küp küp doğranmış. Yağ, ezilmiş karabiber, soya sosu, biraz tuz, fermente soya peyniri ekleyin ve şarap pişirme ile marine edin. Tavuk: doğranmış. Ördek böbreği: dilimlenmiş. Tavuk ve ördek böbreği yağ, tuz, soya sosu, karabiber, fermente soya peyniri ve pişirme şarabı ile marine edilir. Yukarıdakileri en az dört veya beş saat önceden marine edin. Bir gece önceden marine ettim, bu daha lezzetli.
Soğanı ve üç renkli biberi kare şeklinde doğrayıp kenara koyun. Patatesleri dilimleyin ve bir kenara koyun. Mantarları yıkayın ve bir kenara koyun.
Eti marine edin ve yan yemekleri hazırlayın. Bambu şiş ile şiş: garnitürler, et garnitürleri, şişleri ayırın. Et şişlerini kapmak için az miktarda mısır nişastası kullanın, et yumuşayacaktır. Sığır eti dilimleri şişirilir, sonra düzeltilir.
Şişler ızgaraya hazır. Pişirmeden önce, fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo koyun, ardından mantarları fırın tepsisinin altına koyun, ardından patates cipsi ekleyin. Şişleri ızgara yapın, yağlı tonu + kalan turşuyu fırçalayın (yeterli değilse biraz soya sosu koyabilirsiniz) ve son olarak şişleri üstüne yayın (bir seferde yaklaşık on şiş).
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra fırın tepsisini şişlerle birlikte fırına koyun. Bir pişirme: 200 ° C'de 20 dakika yukarı ve aşağı pişirin.
İkinci pişirme: ters taraf, 200 , üst ve alt ateş.
Şişler iyi. Ancak patatesler yeterince pişmemiş olabilir. Sonraki on şişi ızgara yapabilirsiniz.
23 şiş iki kez ızgara ettim. Bu kadar!
