Çilekli Pasta Rulosu - Yemeği
"tereddüt etti, ancak bunu herkesle paylaşmaya karar verdi. Dün yağmur yağdı ve aldığımda çok geçti Ne olursa olsun, tatmin edici bir sunum elde edemezsiniz. Tekrar çekim yapmak için bugüne kadar beklemek istedim ama bekleyemezsem tespit edildim. Hayır, tekrar bakayım, biraz daha yok mu? Tong Niu yemek yerken Mi Niu annesinin henüz fotoğraf çekmediğini bağırdı, Tong Niu seni yarına biraz bırakacağımı söyledi. Bak bakalım başka var mı? Biraz gördüm ama ateş etmek için çok azdı! Öyle olsun. Fırında pişirilen ürünlerin her seferinde farklı olduğunu hissediyorum ve bir daha yaparsan yine yapılmış gibi görünecek, tarifi aynı olsa bile yaptıkların farklı. Ayrıca bazen yöntem veya tekniğin değiştirilmesi gerekir. " Malzemeler
- Yumurta 4
- Düşük toz 70 gram
- sıvı yağ 32 gram
- Süt 32 gram
- Limon suyu Doğru miktar
- şeker 60 gram
- çilek Doğru miktar
- çilek reçeli Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzeme çizimi.
-
2 Yumurta sarısı proteini iki kaseye bölünür ve yumurta sarısına süt, yağ ve 20 gram şeker eklenir.
-
3 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin. Fırını önceden 175 dereceye ısıtın.
-
4 Yumurta çırpıcısını başlatın, kalan şekeri yumurta beyazları dağılana kadar porsiyonlar halinde ekleyin, yumurta çırpıcıyı kapatın, leğendeki yumurta hamuru kaldırıldığında net bir üçgen çıkarabilir.
-
5 Yumurta sarısı hamurunu bir bölmede eşit şekilde karıştırın.
-
6 Unu eleyin, yumurta sarısı hamuruna ekleyin, önce karıştırın ve ardından hamuru eşit şekilde karıştırmak için birinci dişliyi kullanın.
-
7 Hamuru karıştırın.
-
8 Çırpılmış yumurta beyazlarını alın, yumurta sarısı hamuruna koyun, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
-
9 Yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta hamuruna dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
-
10 Kullandığım yapışmaz tabak olan fırın tepsisine dökün, fırınla birlikte gelen pişirme kabının yağlanmış kağıtla kaplanması gerekiyor. Yüzeyi düzeltin.
-
11 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katına koyun ve 20 dakika 175 derecede yukarı aşağı ısıtın.
-
12 Pişmiş kek fırından çıktı. Yağlanmış kağıt kullanırsanız, yağlanmış kağıdı sıcakken koparmanız ve pastanın üzerine kapatmanız gerekir.
-
13 Biraz soğuduktan sonra kalıbı çıkarın ve keki ters çevirin, bu sırada hazırlık yapılmazsa pastanın nemlendirilmesi için yağlanmış kağıtla kapatılması gerekir.
-
14 Çilekleri hazırlayın ve suyu emmesi için mutfak kağıdıyla yıkayın.
-
15 Üç tarafı da onarın, rulonun yan tarafının onarılmasına gerek kalmaz.
-
16 Çilek reçelini yayın, çileği rulonun kenarına koyun, 2 cm uzakta bir kesi yapın ve ardından kabuğunu 2 cm aralıklarla kesin.
-
17 Pastayı sosla sarın, yağlı kağıtla şeker gibi kıvırıp 15 dakika şekillendirin.
-
18 parça yeter. (Kek rulosunu kesmek için en iyisi keskin bir bıçak kullanmaktır, ancak tek bir kesimde kesilemez. Kesimin daha iyi olması için testere benzeri bir şekilde kesilmesi gerekir.)
İpuçları
Alışkın olduğum işlemlerin sırasını, yumurtaları elle yalamama ve israfı önlememe gerek kalmayacak şekilde ayarladım. Diğer detaylar metinde açıklanmıştır. Özel sorularınız varsa birbirimizden öğrenelim. Domuz İpi Kek Rulo
Sonraki
