Kimyon kalamar - Yemeği
1. Kalamarın başını ve iç organlarını çıkarın, yıkayın ve süzün
2. Ayrı baş ve gövde
3. Bir parça yeşil soğan, iki parça iki parça, 2 diş sarımsak
4. Bir tarafta biraz boşluk bırakarak kesin
5. Diğer taraf da bu şekilde kesilir, kesilmez
6. Bir kaşık tuz, iki adet yeşil soğan, bir adet zencefil ve iki diş sarımsak. Marine etmek için yarım tatlı kaşığı biber ve bir kaşık yemeklik şarap ve yağı karıştırın, kalamar tadına bakın.
7. Fasulye soslu acı sos, tatlı şehriye sosu da kullanılabilir.
8. Sosu ayarlamak için küçük bir kase kullanın
9. Tavada kızartılmış beyaz susam tohumları
10. Tavayı sabit ateşte ısıtın ve yağlamak için bir fırça kullanın
11. Yağ ısındıktan sonra kalamarın her iki tarafına koyun ve kızartın.
12. Çok uzun sürmeyin, uzun süre tadı güzel olmayacak.
13. Hazırlanan sosu fırçalayın ve her iki tarafını eşit şekilde fırçalayın. Pişmiş susam tohumlarını serpin ve tavadan kimyon tanelerini koyun. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz acı biber ekleyin.
