Domatesli Tofu Balık Çorbası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Domatesleri küpler halinde kesin, havuçları soyun ve dilimleyin ve tofuyu 1,5 cm küpler halinde kesin.
Balığı kurutun, tuz serpin ve ince bir tabaka mısır nişastası hafifçe vurun.
Tavayı ısıtın ve yağı ilave edin, yağ sıcak olduktan sonra zencefil dilimlerini soteleyin.
Taze balığı koyun ve kokulu olana kadar kızartın, derisini kırmamak için balığı hareketsiz tutun.
Altın kahverengi ve hoş kokulu olana kadar her iki tarafta kızartın, sadece bir kez çevirin.
Tencere içindeki balığın üzerine hızlıca sıcak su dökün. (Bu çok önemli! Balıkları sıcak suya koymak değil!)
Orta-yüksek ateşte kapağı açıp 8 dakika pişirin, çorba yavaş yavaş süt beyazına döner.
Havuç ve domatesleri ekleyin.
Tofu koymaya devam edin.
Kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Yeşilleri ekleyin ve kaynatın. Tadı deneyin, gerekirse tadı için tuz ve karabiber ekleyin.
Taze balık soya sosu ile yenebilir.
Basit malzemeler zengin bir çorba yapabilir! Lezzetli!
