Haşlanmış Domates Sığır Çorbası - Yemeği
Dana Bonfile 300g 1 büyük domates 1 parça zencefil (büyük baş parmak) 3 ~ 5 diş sarımsak 100 ml pirinç şarabı 300ml su Deniz tuzu tadı Kişniş
Domatesi iri parçalar halinde kesin, zencefili dilimleyin ve tencereye sarımsağı koyun.
Sığır eti, kanı çıkarmak ve birinci adıma koymak için haşlanır.
Su ve pirinç şarabı ekleyin, alkolün buharlaşması için orta ateşte beş dakika kaynatın ve yüzeydeki pislikleri çıkarın.
Elektrikli tencereye aktarın, dış tencereye 5 bardak su koyun ve dana eti yumuşayana kadar güveçte pişirin. Çorbayı süzün, dana etini ekleyin ve uygun deniz tuzu ile baharatlayın.
Çorbayı bir kaseye koyun ve tatmak için uygun miktarda kişniş (veya doğranmış yeşil soğan) ekleyin ve bitirdiniz!
