Domates dana güveç - Yemeği
300g sığır eti 1 soğan 1 ~ 2 dana domates Küçük domatesler 3 diş sarımsak Zencefil Tuz miktarı Defne yaprağı 2 ~ 3 yaprak pirinç şarabı Domates sosu miktarı Karabiber tadı
Sığır eti, soğan ve dana eti domatesleri parçalar halinde kesin; küçük domatesleri yıkayıp süzün; sarımsak ve zencefili kıyın.
Bir tencereye sarımsak, zencefil ve soğanı koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Sonra eti koyun ve birlikte kızartın.
Sığır etinin yüzeyi renk değiştirene kadar karıştırın, dana domatesleri ekleyin ve kavurun.
Malzemelerle dolana kadar doğru miktarda su dökün ve biraz Shaoxing şarabı ekleyin. Daha sonra defne yaprağını ve küçük domatesleri ekleyin, uygun miktarda tuz, karabiber ve domates sosu ekleyin.
Yüksek ateşle başlayın, kaynadığında kısık ateşe çevirin, tencerenin üzerini kapatın ve yavaşça pişirin.
Yaklaşık 20-25 dakika kaynattıktan sonra servis yapabilirsiniz.
