Mantarlı Tavuk Congee - Yemeği
"Ayın on ikinci ayında, hem mide hem de bağırsaklar tuhaf mide yiyecekleri almaya başladı. Nedeni, yiyeceğin yağlı olması, egzersiz miktarının az olması ve sindirim sisteminin ayak uyduramamasıdır! Yıl yaklaştıkça büyük balık ve et soframızı yavaş yavaş işgal etmekte ve sindirim sistemi üzerindeki yük giderek artmaktadır. Bu nedenle, sık sık Shuangshuang'ın midesi gibi sorunları, memnuniyetsizliğimi gidermek için kullanıyorum. Festival sona erdi ve hafif mezeler yavaş yavaş büyük balık ve et statüsünün yerini aldı. Congee ve garnitürler ilk tercihimiz oldu, Congee mideyi besliyor ve Kanton usulü yulaf lapası daha zengin bir tada sahip. Lezzetli yulaf lapası nasıl yapılır, Shuangshuang da birçok numara öğrendi, bugün sizinle paylaşacağım ve birlikte yararlanacağım: Islatın: Pirinç kaynatılmadan önce, pirinç tanelerinin genişlemesi için yaklaşık yarım saat suda bekletin. Karıştırma: Soğuk su altındaki tavanın tabana yapışması kolaydır. Sık sık karıştırmak sadece altını yapıştırmayı zorlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda pirinç tanelerini dolgun ve kalın hale getirir. Yulaf lapası: Yulaf lapasının altını kaynatın, sonra diğer malzemeleri ekleyin.Pişirme süresi 10 dakikayı geçmez Yulaf lapası ferahlatıcı olacak ve her şeyin tadı kokusuz çıkacaktır. Özellikle yardımcı maddeler et ve deniz ürünü olduğunda yulaf lapası tabanı yardımcı malzemelerden ayrılmalıdır. Isı: Önce yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Yangının boyutu değişir ve yulaf lapasının aroması buradan çıkar. Yağlama: Yulaf lapası kaynamaya başladıktan yaklaşık 10 dakika sonra biraz salata yağını koyun.Sadece bitmiş yulafın renginin parlak olmadığını, aynı zamanda girişin taze ve pürüzsüz olduğunu göreceksiniz. " Malzemeler
- Pirinç 100 gram
- tavuk göğsü Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Dağ kerevizi Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 pirinci yeteri kadar suya koyun ve 20 dakika bekletin. (Pirinç: temiz su = 1:15)
-
2 Pirinci çiçek açana kadar kaynatın.
-
3 Shiitake mantarlarını önceden ıslatın ve parçalayın. Kıyılmış shiitake mantarlarını tencereye koyun ve shiitake mantarları lezzetli olana ve yulaf lapası yapışkan olana kadar 15 dakika pişirin.
-
4 Tavuk göğsünü çözdürün, suyu mutfak kağıdı ile emdirin, ince dilimler halinde doğrayın, salata yağı, beyaz toz biber ekleyin, karıştırın, nişasta ekleyin ve kazıyın. Yaklaşık 10 dakika marine edin. Değerli tavuk göğsünü tencereye dökün ve iyice karıştırın.
-
Havuç ve kerevizi doğrayıp tencereye dökün.
-
6 İyice karıştırın.
-
7 Uygun miktarda tuz ekleyin.
-
8 Öğütün ve uygun miktarda beyaz biber ekleyin.
-
9 Uygun miktarda susam yağı dökün.
-
10 Uygun miktarda susam yağı dökün.
İpuçları
1. Pirinci yaklaşık yarım saat önceden suda bekletin, bu da pirinci kabartabilir, pişirmesi daha kolay ve daha lezzetli hale getirebilir. 2. Soğuk su kabında, pirincin dibe yapışması kolaydır ve pirinci dibe yapışmasını önlemek için genellikle bir kaşıkla karıştırın. Tencereye sıcak su koymak sadece zaman kazandırmaz, aynı zamanda tabanın yapışmasını da engeller. 3. Mantarları ilave edip yaklaşık 15 dakika pişirin, lezzetin çıkmasını bekleyin Tavuk göğsünü ilave edip rengini tavaya çevirin, uzun süre pişirilmesine gerek yoktur. 4. Tavuk göğsü donmuşsa, çözüldükten sonra suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın, tadı daha iyi olacaktır! Doğranmış, hafif turşu ince dilimler daha fazla lezzet katabilir. Pırasalı Çırpılmış Yumurta
önceki
Kızarmış Tavuk Ayağı
Sonraki
