Yeni başlayanlar için ayrıntılı eğitim - Yemeği
un 300 gram Su 135 g Maya 5 g Kabartma tozu 5 g şeker 5-10 g
Aşama 1
Malzemeleri bir araya getirip hamur haline getirin, kışın sıcak su kullanın Hamur ne kadar sıcaksa o kadar iyidir. Yoğuramıyorsanız, ıslak bir havluyla kapatıp bir süre bekletebilirsiniz. Hamurdaki havayı çıkarmak için hamuru yoğurun. Birkaç dakika yoğurabilirsiniz, ancak daha çok çalışmanız gerekir. Acemilerin kasıtlı olarak pürüzsüz bir hamur elde etmesine gerek yoktur.
Adım 2
Tencerede suyu ısıtın, üzerini örtün ve prova işlemini hızlandırmak için hamurun içine koyun, su hamur suyundan biraz daha sıcaktır, 10 dakika
Aşama 3
Öncekinden daha yumuşak
4. adım
Un ve rulo
Adım 5
İnce bir cilde dönüşebilir, sarabilir, istediğiniz kadar kalın yapabilir ve mümkün olduğunca açabilirsiniz.
6. Adım
Topla
7. Adım
Üç parmak genişliğinde ve bir bıçakla kesin,
8. Adım
Buharlı pişiriciye koyun, yağ sürmeye, suyu ısıtmaya ve ikinci adımdaki gibi uyanmaya gerek yok. 15 dakika boyunca, çocuk ayakkabılarının bedenlerini hacim değişikliği olmadan karşılaştırabilirsiniz.
9. Adım
Buharda pişirilen çörekler neredeyse hazır, buharda pişirilmiş çörekler kaynatın, buğulanmış çörekler orta-kısık ateşte 20 dakika buharda pişirin.
10. adım
Buharda pişirin ve doğrudan yiyin
11. adım
Buharda pişirilen açık kapaklı çörekler yangın nedeniyle çöktü ve yapışkanlık pişmemiş olmaları veya eriştelerin yumuşak olmasıydı.
