Beyaz unlu çörekler - Yemeği
Bazen saf beyaz erişte çörekler yaparım. Her zaman saf beyaz eriştelerin buharda pişirilmiş çörekler ve köfte için daha uygun olduğunu hissediyorum. Genelde evde çörek yerken, iri tanelerle sağlıklı karıştırılmış olarak düşünürdüm. Bu beyaz unlu çörek çok basit ve nispeten basit. Çok amaçlı un 400 g Ilık su 200 g Maya 5 g şeker 1 g
Aşama 1
Mayayı ılık suda eritin, 1 gram şeker ekleyin, una ekleyin, çubuklarla topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Adım 2
Pürüzsüz bir hamur haline getirin ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
Aşama 3
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edildiğinde, parmaklarınızı kuru toza batırın ve dürtün, delikler küçülmez veya çökmez.
4. adım
Yoğurun ve boşaltın, aynı büyüklükteki maddeye bölün ve ayrı ayrı yuvarlayın
Adım 5
Buharlı pişiriciye yağ koyun, buharda pişirilmiş çörekleri 20 dakika boyunca ikinci bir fermantasyon için üzerine koyun ve buharda pişirilmiş çörekler orijinalinden neredeyse 1,5 kat daha büyük olduğunu görün. Soğuk su ateşinden sonra SAIC orta sıcağa geçti, 20 dakika zamanlandı, ısıyı 3 dakika kapattı ve kokulu beyaz buharda pişirilmiş çörekler gayet iyiydi. Ayrıca ikinci fermantasyonu beklemeden buharlı pişiriciye de koyabilir, soğuk su altında bir tencereye koyup suyu yavaş ateşte kısık ateşte ısıtabilir, buharda pişen çörekler büyüdükten sonra 5 dakika yüksek ateşe ve sonra 15 dakika orta ateşe çevirebilirsiniz. Beyaz unlu çörekler
Sonraki
