Yağda Kızarmış Patlıcan - Yemeği
Uzun patlıcanı yıkayın ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
Küçük bir kaşık tuz koyun ve kesilmiş patlıcanı bir süre marine etmek için iyice karıştırın, böylece işlenen patlıcan yağ tüketmesin ve kızartıldıktan sonra kararmasın.
4-5 diş sarımsağı soyun ve bıçakla ezin.
Tencereye uygun miktarda mısır yağı, ateşin% 50'sini koyduktan sonra sarımsakları soteleyin.
Patlıcan parçaları salamura suyundan süzülür ve ardından bir tencereye alınarak yumuşayana kadar pişirilir.
Biraz hafif soya sosu, kızarmış soya sosu, istiridye sosu ve bir kaşık şeker ekleyip eşit şekilde karıştırın, çok fazla soya sosu ve istiridye sosu koymayın. Kısık ateşe çevirin, biraz sıcak suyla örtün ve bir veya iki dakika pişirin.
Kapağı açın ve küçük bir kaşık yosun tozu veya tavuk özü ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Tabak masaya kondu ve giriş yumuşak ve lezzetliydi, bir tabak için yeterli değildi.
