g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Kuru maya

4g

Pudra şekeri

20 g

süt tozu

10 g

Yumurta sıvısı

20 g

Shimizu

100 gram

Takviyeler: 20 gr yağ, 3 gr tuz, uygun miktarda yumurta sıvısı

Tereyağlı rulo nasıl yapılır 1 Tüm malzemelerin resimleri

2 Şimdi tereyağı dışındaki malzemeleri leğene koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağını genişletme aşamasına getirin.

3 Kapalı statik fermantasyon, boyutun 2,5 katına ulaşmak için yeterlidir.

4 Egzozu havzadan çıkarın ve altı parçaya bölün

5 Yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika dinlenin.

6 Bir hamur alın ve bız şeklinde bir hamur çubuğu haline getirin

7 Yaklaşık 30 cm uzunluğunda üçgen bir şekle getirmek için bir oklava kullanın.

8 Büyük uçtan toplayın

9 Bunları ortasında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine koyun.

10 İkinci fermantasyon için taze tutma filmini 2 kat büyük olacak şekilde kapatın

11 Üstüne ince bir tabaka yumurta sıvısı sürün

12 Fırını 200 derecede önceden ısıttıktan sonra fırın tepsisinin ortasına koyun ve 13 dakika aşağı yukarı ısıtın.

13 Fırın tepsisini çıkarın ve soğuması için ızgaranın üzerine koyun ve taze saklama torbasına koyun ve sabitleyin.

Lif kabağı ile kızarmış kalamar

Fermente Fasulye Soslu Çin Usulü Sebze Kızartması

Beyaz tost

Kepekli tost

Üç ipek kızarmış

Fermente soya peyniri ile kızarmış soya peyniri

Sarımsaklı tavada kızartılmış altın adam

Ananaslı Kek

Baharatlı Kızarmış Kabak Ucu

fırınlanmış sarımsak

Tam Buğday Ballı Kırmızı Fasulye Ekmeği

Haşlanmış balık