Malzemeler
Lif kabağı
100 gram
Taze kalamar
150 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil dilimleri, 2 gr sarımsak dilimleri, 2 gr tavuk özü, 1 gr şeker, 2 gr yemeklik şarap, 3 gr su, nişasta
Lif kabağı ile kalamar nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın. Taze kalamar bıçakla kesilip lif kabağı soyulup 4 cm uzunluğunda dilimlenir.
2 Suyu büyük bir ateş tenceresinde kaynatın, su kaynadıktan sonra kalamar toplanıncaya kadar eleğe dökün.
3 Yıkama suyu çok soğuk, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
4 Tavayı 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, ardından 1. adımdaki lif kabağı bölümünü tavaya ekleyin ve bir süre kızartın, lif kabağı bölümü 5 dakika olgunlaşana kadar tuz ekleyin.
5 Lif kabağı bölümünü kaldırın ve bir kenara koyun.
6 Tencereyi yeniden shabuleyin, tencereyi 7 dakika sıcak olana kadar yüksek ateşte ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, ardından güzel kokulana kadar zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin.
7 Sonra, 3. adımın kalamar rulolarını bir süre karıştırarak kızartın, tadına bakmak için tuz, şeker ve tavuk özü ekleyin, ardından şarabın içine atıp iyice karıştırın.
8 Su nişastasını birkaç kez karıştırarak kızartın.
9 Su nişastası jelatinleştirildikten sonra, 5. adımdaki lif kabağı bölümünü eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından tencereden çıkabilir.
10 Tencereyi çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Beyaz tost
-
- Kepekli tost
-
- Üç ipek kızarmış
-
- Fermente soya peyniri ile kızarmış soya peyniri
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış altın adam
-
- Ananaslı Kek
-
- Baharatlı Kızarmış Kabak Ucu
-
- fırınlanmış sarımsak
-
- Tam Buğday Ballı Kırmızı Fasulye Ekmeği
-
- Haşlanmış balık
-
- Çilekli Pasta
-
- Kızılcık Badem Nuga
