g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği

"[Haşlanmış domuz eti dilimleri] Bunları lezzetli hale getirmek için, dilimlerin iç nemi hapsedecek şekilde boyutlandırılması, böylelikle dilimlerin pürüzsüz ve yumuşak olması, diğeri ise çorba yaparken düşük ısı kullanılmasıdır. Tavada kızartılmış Pixian fasulyesi ezmesi rengi pembe yapacak ve şarabın pişirilmesinin müstehcenliği yumuşak olacak. Son önemli adım, baharatlı bir tada sahip olması için biber yağı ve kıyılmış biber kullanmaktır. " Malzemeler

Bonfile 600 gram
soya filizi 300 gram
Lif kabağı 1
Yeşil lahana 300 gram

Aksesuarlar

sıvı yağ 50 gram
Pixian Doubanjiang 20 gram
tuz 4 gram
Şarap pişirme 10 gram
soya sosu 15 gram
Sarımsak Doğru miktar
Yumurta akı 1 parça
nişasta Doğru miktar
biber Doğru miktar
Tavuklu erişte 10 gram
Biber Doğru miktar
Kıyılmış biber Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Bonfile ince ince dilimleyin.
2 Tuz, tavuk tozu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
3 Bir yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın, mısır nişastası ekleyin.
4 Ölçüyü nazikçe ve tekrar tekrar kavrayın, suyu kapatmak için biraz yağ ekleyin.
5 Lif kabını soyup yıkayın, ince dilimler halinde dilimleyin.
6 Malzemeleri, soya filizlerini ve doğranmış yeşil lahanayı yıkayın.
7 Yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanı kızartın, önce soya fasulyesi filizlerini ve yeşil lahanayı ekleyin ve kırılıncaya kadar karıştırın, ardından lif kabağı dilimlerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tadı güzelleştirmek için biraz tuz ekleyin.
8 Kızartılmış malzemeleri bir kaseye koyun.
9 Yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kırmızı yağ elde etmek için kısık ateşte karıştırın, şarapla pişirin ve biraz hafif soya sosu ekleyin.
10 Kaynar su ekleyin, tuz, şeker ve tavuk tozu ekleyin.
11 Et dilimlerini posaya koyun, çorbanın tekrar kaynamasını bekleyin, et dilimlerini yavaşça itin, et dilimleri eşit renk değişene kadar beyazlatılır.
12 Malzemeleri içeren kaseye dökün.
13 Üzerine doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış kuru biberi koyun.
14 Yağı ısıtın, karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
15 Tencereye tüm biber ve yağı kurutulmuş kırmızı biberin üzerine dökün ve servis edin.

İpuçları

1. Et dilimleri için domuz eti veya sığır eti seçilebilir ve boyutlandırma, et dilimlerinin yumuşaklığını sağlamanın anahtarıdır. 2. Yağlamanın son adımı, kurutulmuş biber bölümünü ve karabiberleri doğrudan birlikte kızartmak ve ardından bir kaseye dökmek için değiştirilebilir.

Baharatlı tavuk