g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sichuan Street Snacks Serisi (Pişmiş Patates) - Yemeği

"Sichuan'da her yerde görülebilen bir sokak atıştırmalığıdır. Patatesler önce haşlanır veya buharda pişirilir, sonra yavaşça kızartılır. Kabuğu çıtır çıtırdır. İçine tadı artırmak için hardal turşusu servis edilir. Özellikle hardal ve patates aroması tamamen entegre edilmiştir Lezzetli. Sokak yemeklerini masanın her yerine getirin. " Malzemeler

Büyük patatesler Bir
Fuling Hardal nesil
Arpacık Bir
Küçük acı biber Bir
soğan Yarım

Aksesuarlar

Salata yağı bir miktar
tuz bir miktar
Beş baharat tozu 1/5 kaşık
Kimyon tozu 1/5 kaşık
Acılı erişte 1/5 kaşık
Tavuk Özü bir miktar
Barbekü tozu 1/5 kaşık
Beyaz susam Yarım kaşık

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Büyük bir patatesi soyun, baş parmak büyüklüğünde küpler halinde kesin, nişastayı yıkamak için suda bekletin. Birkaç kez daha yıkayın, yıkama suyu şeffaf hale gelir.
2 Doğranmış patatesleri soğuk suya dökün. Alt tuzu ekleyin ve% 80 pişene kadar pişirin.
3 Doğranmış patatesleri büyük süzgecin içine koyun. Suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
4 Tencereye biraz salata yağı koyun. Çok fazla yağ kullanmayın. Tavayı soğuk yağla ısıtın, patatesleri ekleyin ve en düşük ateşte kızartın.
5 Sabırsız olmayın, yavaşça kızartın.
6 Epidermis hafifçe kırışmıştı ve orta ateşe döndük. Her iki tarafta da altın olana kadar kızartmaya devam edin.
Adım 7: Patatesleri kürekle kenara ayırın. Kızarmış sebzeleri, acı biberleri ve biraz soğanı ekleyin. Güzel kokulu karıştırın.
8 Aromayı kızarttıktan sonra, patatesleri yüksek ateşte karıştırarak kızartın. Çabuk kızartın.
9) Bütün baharatları tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Tencereye 10 kez beyaz susam serpin, bir kürdan koyun ve yiyin. Bu yemeğin üzerindeki çıtır kabuk özellikle lezzetlidir. .

İpuçları

Bu yemek için patatesleri haşlarken çok fazla pişirmeyin, belli bir gevrekliği ve tadı daha güzel olur. Hardalın tadı var, bu yüzden daha az tuz koymalıyız. Kızartma yaparken kısık ateşte yavaşça kızarttığınızdan emin olun.

Kırmızı şarap ve karabiber biftek

Yuxiang Domuz