Sichuan erişte buharda pişirilmiş domuz kaburga - Yemeği
"" Refah "anlamına gelen Çin Yeni Yılı'nda buharda pişmiş sebze yemek vazgeçilmez görünüyor! Buharda pişirilmiş sebzeler buharda pişirilebilir "sebzeler", balık, buharda pişirilmiş et, buharda pişirilmiş kaburga - belki de en çekici olanı buharda pişirilmiş kaburga! Meşhur Siçuan yemeklerinden biri de yumuşak, yumuşak ve yapışkan olan ve çok baharatlı olmayan "Fen Buharda Pişirilmiş Kaburga" Yaşlı annemin uzmanlaştığı ve sevdiği tek Siçuan mutfağı - temelde baharatlı yemiyor. Eskiden annem bu yemeği pişirirdi, kaburgaları biber sosu ve soya sosu ile marine etmekteydi.Domuz kaburga, tavuk, dana eti vb. Genellikle birlikte marine edilirdi, büyük bir tencerede marine edilip buzdolabına konurdu; Büyük bir tencerede güzel kokulu pirinç eriştesini karıştırın, eti pirinç noodle'ına sarın ve tencereye atıp buharda pişirin.Tencereden çıktıklarında silahlı yemeklerdir. Misafirleri evde ziyaret ederken çok uygundur. Bu yemeği bugün yaptım, bu yüzden daha cimri. Kaburgalar sadece biraz, pirinç erişteleri sadece biraz. Tabağı desteklemek için, altlık olarak küçük taro da kullanıyorum. Ancak tencereden çıktıktan sonra hala altın ve görkemli görünüyor, cepheyi desteklemek için yeni yıl yemeği olarak hala çok iyi ve taro lezzetli! Sichuan Noodle'lı Buharda Pişirilmiş Yedek Kaburga Baharatlı olmayan lezzetli bir Sichuan yemeği! " Malzemeler
- Domuz kaburga 300 gram
- Küçük taro 7, 8
- Pirinç 100 gram
- Yapışkan pirinç 30 g
- Biber 20 kapsül
- Yıldız anason 2 parça
- Zencefil 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- Soya sosu 1 çay kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Beyaz biber 1/2 çay kaşığı
- Beyaz şeker 1 çay kaşığı
- Pixian Doubanjiang 1 çorba kaşığı
- Sichuan tempeh 1 çay kaşığı
- istiridye sosu 1 çay kaşığı
- Yemek yagı 1 çorba kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Pirinci, yapışkan pirinci, biberi ve yıldız anasonu yağsız bir tavaya koyun, kısık ateşte soteleyin ve altın rengi, pırıltılı ve güzel kokulu olana kadar yavaşça kızartın, ardından dağıtın ve sıcağı kapattıktan sonra soğumaya bırakın;
-
2 Kızarmış pirinci baharatlarla birlikte kırmak için bir mutfak robotu kullanın (çok kırılmasın, biraz kaba parçacıkları saklayın, tadı daha iyi olur);
-
3 Kaburgaları durulayın, tüm baharatları ekleyin, iyice karıştırın, kapatın ve buzdolabına koyun ve gece boyunca marine edin;
-
4 Küçük taroyu yıkayıp soyun ve tamamını kabın dibine yerleştirin;
-
5 Marine edilmiş pirzola, ezilmiş pirinç eriştesi tabakasıyla eşit şekilde kaplanmıştır;
-
6 Pirzolaları taronun üzerine koyun, buharlı pişiriciyi buharda pişirin, tencereye koyun, üzerini örtün ve yüksek ateşte 30 dakika buharda pişirin.
