Qishan Bash Erişte - Yemeği
1. Yumurta kreplerini açın, iki yumurtayı parçalayın, su nişastası ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tava sıcaktır ve bir fırça ile eşit bir şekilde fırçalayın.Tencerenin dibine fazla yağ koymayın.Yumurta sıvısını iki kez yayın, yumurta sıvısını dökün Ardından tencereyi yavaşça çevirin, kısın, etrafındaki deri yukarıdayken tencereyi kaldırın ve kesme tahtası üzerinde soğumaya bırakın ve elmas şeklindeki parçalara kesin.
2. Garnitür 1: Patates dilimleri, havuç dilimleri, fasulye kral dilimleri
3. Garnitür iki: kızarmış tofu küpleri, mantar küpleri, pırasa
4. Küçük dilimler halinde yağ ve ince domuz göbeği kullanmalıydık, ancak evde bazı hazır ön ayak dolgusu var, bu yüzden kullanın Et dolgularını temiz bir tencereye koyun, biraz yağ elde etmek için bir süre kızartın ve iki kaşık biber erişte ekleyin.
5. Tuz, beş baharat tozu, zencefil tozu, biraz eski soya sosunu renklendirmek için koyun, son olarak tüm Qishan sirkesini dökün, üzerini kapatın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 20 ila 30 dakika yavaş yavaş pişirin.
6. Eti daha sonra kullanmak üzere tencereden çıkarın, tencereyi temizleyin ve pişirmeye hazırlanın!
7. Yan yemekleri karıştırarak kızartın 1. Tuz, beş baharat tozu ve zencefil tozu ekleyin.
8. Tencereyi yıkamanıza, tencereye su ekleyip kaynatmanıza, tuz, beş baharat tozu, zencefil tozu, toz biber ekleyin ve ardından taze kızartılmış garnitürü 1, etin haşlanmış tohumlarını ekleyin ve ardından garnitür 2'yi ekleyin, tüm malzemeler tencereden çıkar. Küvete dökün ve son adımda yumurta kabuklarını ekleyin.
9. İnce erişteler piştikten sonra hazırladığınız çorbayı ekleyin ve yiyebilirsiniz.Et çok severim bu yüzden kaseme ayrı ayrı iki kaşık et ekliyorum.
