Yumurta
1 parça
pirinç
1 kase
Aksesuarlar: Salatalık, havuç, mantar, doğranmış soğan, karides ezmesi Karides ezmeli kızarmış pilav 1 Yumurtaları tuza koyun ve yumurta sıvısı ile çırpın, tencerede yağı ısıtın, tencereye kaydırın ve sonra kullanıma çıkın (çok uzun süre kızartmayın, eskiyken tadı güzel olmaz) . 2 Tencerede yağı tekrar ısıtın, doğranmış salatalığı, doğranmış havuçları, doğranmış shiitake mantarlarını ve doğranmış soğanları güzel kokulana kadar kızartın ve az miktarda tuz ekleyin. 3 Pirinci ekleyin ve birlikte kızartın (pirinç çok sertse biraz su ekleyin) ve biraz tuz ekleyin (karides ezmesi tuzludur, bu nedenle çok fazla tuz eklemeye gerek yoktur). 4 Son olarak, karides ezmesini ve çırpılmış yumurtaları birlikte kızartın ve yumurtaları küreklemek için bir kürek kullanın. İyice karıştırdıktan sonra tencereden çıkarmak için az miktarda tavuk özü ekleyin.