Kuru üzümlü kek rulosu - Yemeği
1. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısı sıvısına damlatmayın.
2. Yumurta sarısına 10 gram şeker koyun, süt ve mısır yağını ekleyin.
3. Eşit olarak çırpın.
4. Düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın
5. Üç grup yumurta akına beyaz şeker ekleyin Yumurta beyazlarını dokuza dağıtmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.Sadece yumurta çırpıcıyı büyük bir çengelle kaldırın ve dövmeyin.
6. Yumurta beyazı hamurunu yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırmadan karıştırın.
7. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın ve yıkanmış kuru üzüm serpin
8. Yumurta karışımını dökün, fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini kaldırın ve masanın üzerinde yavaşça sallayın, büyük kabarcıkları sallayın ve 160 derecede 18 dakika boyunca aşağı yukarı ısıtın. Süre dolduktan sonra 2 dakika 160 dereceye kadar ısıtılabilir.
9. Pişmiş keki ters çevirerek pişirme filesine koyun ve yağ kağıdını yırtın.
10. Yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın ve ardından pastayı ters çevirip fırın tepsisine koyun.
11. Yağlı kağıdı kaldırın ve pastayı yuvarlayın
12. Soğumasını bekleyin ve parçalara ayırıp tadını çıkarın.
