#bir yemek fasulye meyve yemeklerini ifade eder# fasulye meyvesi küçük buğulanmış çörek - Yemeği
Tatlı soya peyniri çörekler~ Katıl: #Fasulye ve meyve yemeklerini ifade eden bir yemek# Çok amaçlı un (beyaz) 180 gram Maya (beyaz) 2 gram Temiz su (beyaz) 90 gram Çok amaçlı un (sarı) 100 gram Mısır unu (sarı) 50 gram Maya (sarı) 1.5g Temiz su (sarı) 75 gram Kırmızı Mayalı Pirinç Eriştesi 1 gr Matcha tozu 1 gr
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Beyaz hamur kısmı: Un ve mayayı eşit olarak karıştırın ve suya dökün. Mısır hamuru kısmı: mısır unu ve unu, mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve suya dökün.
Aşama 3
Pürüzsüz bir hamur yoğurun, plastik örtü ile örtün ve yaklaşık 1 saat dinlendirin. Daha yüksek oda sıcaklığı, prova süresini kısaltacaktır.
4. Adım
Hamur orijinal boyutunun yaklaşık 2 katına kadar mayalanır, sadece parmağınızla bir delik açın ve geri çekmeyin.
Adım 5
Havasını almak için iki parça hamuru ayrı ayrı yoğurun ve yapışmasını önlemek için biraz kuru un serpin.
6. Adım
Beyaz hamuru 3 adet 15 gr'lık küçük hamurlara ayırın, ikisi sırasıyla kırmızı mayalı pirinç unu ve matcha tozu ilave edilerek kırmızı hamur ve yeşil hamur olacak şekilde yoğrulur.
7. Adım
Büyük beyaz hamur ve sarı hamur 8 eşit parçaya bölün ve top haline getirin.
Adım 8
22 cm'lik kare bir kalıba yapışmasını önlemek için bitkisel yağ sürün ve küçük hamurları kalıba çapraz olarak yerleştirin.
9. Adım
Kırmızı hamuru yaklaşık 1 mm kalınlığında ince bir dilim halinde açın ve çiçekleri oymak için bir çiçek kalıbı kullanın.
Adım 10
Beyaz hamuru yaklaşık 1 mm kalınlığında ince bir dilim halinde açın ve bir bıçak kullanarak soya peynirinin sevimli küçük çekirdeklerini oyup çıkarın.
11. Adım
Yeşil hamuru 1 mm kalınlığında açın, bir bıçakla küçük yapraklar açın ve kalan yeşil hamur çubuklarını kullanarak "fasulye meyvesi" kelimesini yapın.
Adım 1/2
Yuvarlak hamurun üzerine az miktarda su koyun. Tencereye soğuk su koyun, buğulanmış çörekleri buharlı pişiriciye koyun ve ateşi açın, su kaynadıktan sonra yaklaşık 25 dakika buharlayın ve ısıyı yaklaşık 5 dakika kapatın.
Adım 13
Tencereden çıktı~
Adım 14
Tamamlanmış ürün
Adım 15
Tamamlanmış ürün
