Karides, Yengeç ve Kabuklu Deniz Ürünleri Aile Portresi Deniz Ürünleri Congee - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın Yengecin üst kapağını çıkardıktan sonra dördünü de kesin, 3 dilim zencefili koyun ve daha sonra kullanmak üzere şarabın içinde marine edin. Kaplan karidesleri baş kramplarından kurtulmalı, kafanızı kaybetmeyin, karidesleri daha sonra derinlemesine kızartmalısınız. Kerevizi küçük parçalar halinde kesin.
Tavaya yağı ilave edin, karides başlarını orta ateşte ekleyin ve karides başları altın renginde ve çıtır olana kadar 3 ila 5 dakika kızartın, karides yağını süzün ve kenara koyun. Çinli Küçük Usta iyi söyledi, bir karidesin umami tadı karidesin kafasında! Kızarmış karides sosu özüdür! Kızarttıktan sonra karides kafasını aldım ve yedim, lezzetli ve çıtırdı!
Pirinci yıkadıktan sonra bir kaba koyun, konserve yumurtayı ezin (isteğe bağlı), pirinçle karıştırın, uygun miktarda karides yağı ekleyin, yoğurun ve 5 dakika masaj yapın ve yarım saatten fazla soğumaya bırakın. Elbette at öldürme işini bitirdikten sonra bir süre dinlenmeniz gerekiyor.
Bir güveç veya pilav pişirici, kullandığım güveç, yarım tencere su, pirinci dökün ve orta ateşte pirinç çiçek açana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin. Tavaya yapışmasını önlemek için ortada uygun şekilde karıştırın. Sonra her türlü deniz mahsulünü ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve kerevizi ekleyip yaklaşık 1 dakika pişirin, tuz serpin ve tencereye başlayın!
