Patlıcan Şeritleri - Yemeği
Patlıcan Bir Sarımsak Üç yaprak havuç Üçte bir Şeker Üç kaşık sirke Üç kaşık nişasta Doğru miktar
Patlıcanı dilimler halinde kesin, havuçları doğrayın, sarımsakları kıyın ve bir kenara koyun
Patlıcanı bir tabaka kurutulmuş nişasta ile hafifçe vurun
Suyu ayarı: üç kaşık şeker, üç kaşık sirke, uygun miktarda nişasta ve su ekleyin ve eşit miktarda karıştırın
Tencerede yağı ısıtın, nişastalı patlıcanın içine yağı açın ve üzerine yağlayın, patlıcanın renginin değişmesini ve yumuşamasını bekleyin ve sonra servis edilebilir (resimdeki patlıcan değil)
Tavada biraz yağ bırakın, yağı açın, sarımsağı ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kızartın, havuçları ekleyin, kırılıncaya kadar kızartın, suyunu ekleyin, ardından yağlanmış patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Sotelemeden sonra çorba koyulaşana kadar servis edilebilir.
