Klasik pound kek - Yemeği
Tüm malzemeleri iyice tartın, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, pudra şekeri ve düşük glütenli unu ayrı ayrı süzün, yumurtaları çırpın ve fırını 175 derecede önceden ısıtın.
Tereyağına pudra şekeri ekleyin ve düşük hızda çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
Yumurta karışımını her seferinde tamamen entegre olana kadar 3 kez ekleyin, ardından bir sonrakine ekleyin.
Düşük glütenli unu eleyin ve hamuru düşük hızda ve ardından orta hızda bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
Hamuru kalıba yaklaşık 8-9 dakika dolu dökmek için bir spatula kullanın ve yüzeyi düzeltin
Fırını 175 derecede önceden ısıtın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45-55 dakika pişirin (kekin büyüklüğüne bağlı olarak 45 dakika küçük bir kalıp kullanıyorum), kekin yüzeyinde yaklaşık 30 dakika kadar Bir parça kalay folyo, dövmeyi önleyebilir. Tamamen pişmiş olup olmadığına karar vermek için ıslak hamurun dışarı çıkarılıp çıkarılmadığını görmek için fırından çıkmadan önce kekin içine bir bambu çubuğu yerleştirebilirsiniz.
Pişirdikten sonra doğal olarak soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın
