Peynirli Köri Fırında Pilav - Yemeği
Patatesleri, havuçları, soğanları ve tavuk budu yıkayıp kenara koyun. Patatesleri ve havuçları bir ocakla parçalara ayırın. Soğanı ince ince doğrayın. Tavuk bacaklarını küçük parçalar halinde doğrayın (İnternette tavuk budularından kemikleri çıkarmanın ve eti parçalara ayırmanın bir yolu da vardır.)
Soğuk su altında bir tencerede tavuk butları ve tencereye zencefil dilimleri ve yemeklik şarap eklenir. Ateşi kaynatın, tencerede yüzen kan tabakasını ve diğer yabancı maddeleri temizleyin. Tavuk budu yaklaşık 1 dakika kaynatın. Çıkarın ve ılık suyla yıkayın.
Tavada biraz yağı ısıtın, tavuk butlarını ekleyin, karıştırın ve servis yapın. Biraz yağ kaynatmak için tavayı tekrar kaldırın, soğanları ekleyin ve bir süre kavurun, az önce kızartılmış tavuk budu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin. Malzemelerin üzerine yaymak için tencereye su ekleyin (stok varsa suyu da ekleyebilirsiniz). Köri küplerini ekleyin (yukarıda kullandığım kutu 6 küçük parçaya benziyor, 4 küçük parça kullandım, daha sert aromasını seviyorsanız daha fazla ekleyin), yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe dönün ve yavaşça pişirin, tadına uygun miktarda tuz ekleyin. Tencerenin kaynamasını önlemek için tencereyi kısık ateşte karıştırmaya dikkat edin. Yaklaşık 15 dakika, tencerede çorba kalın ve malzemeler yumuşak ve tencereden çıkmaya hazır.
Dangdangdangdang, doğrudan beyaz pirinç üzerine yapılır, efsanevi tavuk körili pilav. Bu tabakla her seferinde bir kase daha pirinç yiyebilirim.
Ancak, her seferinde büyük gözlerim ve küçük göbeğim var. Her seferinde beyaz pirinç ve körili tavuk bırakılır. Tahtaya vurun, kalan malzemeler net kırmızı körili tavuk graten haline getirilir ~
Kalan tavuk körisini kalan pilav ile karıştırın, iyice karıştırın ve fırına atılabilecek bir fırına koyun (Tost ve kek için fırın tepsisi kullandım). Kurulumdan sonra yüzeyi mümkün olduğunca düz hale getirin. Yüzeye bir kat rendelenmiş peynir serpin, 15 dakika boyunca 180 derece fırında (süre uygun şekilde ayarlanabilir, esas olarak peynirin yüzeyine bağlıdır, daha fazla pişirme odağı gibi). Zaman dolduğunda, İnternet ünlüleri tencereden çıkıp onları çıkaracak ve yapacak ~ (peynir çok yağlı olabilir, yüzeyinde domates sosu ile yemeyi severim ~)
