Mevsim sebzeleri, tavuk kanadı ve peynir ile pişmiş pilav (süper detaylı manuel işlem) - Yemeği
Tavuk kanadı kökleri veya kanatları için kişi başına 2-3 kullanılması tavsiye edilir.Kalın kısmı kesmek için bıçak kullanın.Kemikler derin görünür.Topaklamayı kolaylaştırmak için birkaç bıçak daha yapın. 5 köküm var. Yaklaşık 3-5 gram tuz, 2 çay kaşığı pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı susam tozu veya Çin biberi tozunu koyun, karıştırın ve yaklaşık 1 dakika ellerinizle yoğurun, baharatları tavuk kanatlarının her tarafına içten dışa sürün, kenara koyun ve 30 dakika marine edin.
Küçük bir soğan
Küçük parçalara ayırın ve özgürce oynayın.
Dondurulmuş mısır tanelerini yıkayıp bir kenara koyun.
Sapları ve tohumları çıkarmak için yeşil biberleri ve kökleri ve filizleri çıkarmak için sarımsağı yıkayın.
Sarımsakları dilimleyin, sivri biberleri halkalar halinde kesin, buharda pişirilmiş taze pirinci çırpın ve soğumaya bırakın. Hepsi temel hazırlıklar için ve ateş zamanı.
Torcu ısıtın, orta ateşte değiştirin, yaklaşık 15 ml zeytinyağı (veya mısır yağı gibi herhangi bir yağ) dökün ve yaklaşık miktarı kendiniz kavrayın. Yağ döktükten sonra sigara içmemek en iyisidir.
Tavuk kanatlarını kızartın, tavuk kanatlarını tencereye tek tek koyun, baharat çorbasını getirmeyin, lütfen yağın tencereye sıçramasını önlemek için yüzey suyunu emmek için mutfak kağıdını kullanın. Pişirdikten hemen sonra ters çevirmemeye dikkat edin ve yalnız bırakmayın.
Her taraf sarı olana kadar her 20 saniyede bir orta ateşte çevirin. Kanat kökleri nispeten iri ve eti daha kalın, her tarafını kızarana kadar kızartırım. Kızarana kadar her iki taraftaki kanatları kızartmanız yeterlidir, daha sonra fırına girecekleri için çok fazla kızartmanıza gerek yoktur.
Kızarttıktan sonra yağı kontrol altına almak için kaseye bir parça mutfak kağıdı koyun. Unutmayın ki burada ufak bir numara var Tavuk kanatları kızartıldıktan sonra tavadaki yağ dökülemez çünkü bu yağı doğrudan çırpılmış yumurta için kullanabilirsiniz.
Bir yumurta, biraz tuz koyun, yumurta kokusundan korkmak için küçük bir kaşık dolusu pişirme şarabı koyun ve kırın.
Orta ateşte açın, yağı ısıtın, yumurta karışımını koyun, tamamen oluşmasını beklemeyin, karıştırmak için yemek çubukları (veya spatula veya acımasız demir el) kullanın.
Sheng dışarı ve yedek.
Dört brokoli, temiz ve kesilmiş.
Küçük olan ikiye bölünür, büyük olan üçe veya dörde bölünür.
Çırpılmış yumurtadan sonra tavayı yıkayın (zenginseniz lütfen tava değiştirin), 30 gram tereyağı, İç Moğolistan'dan getirdiğim tereyağını kullandım. Köylüler tereyağını nasıl yapacaklarını bilmiyorlar. Tadı oldukça kuvvetli (ısıtıldığında tütsülenmiş. Başım ağrıyor.) Bu şeyler tuzsuz, bu yüzden daha sonra tuza ihtiyacım olmayacak. Nedeni, tuzlu tereyağı kullanırsanız, onu yalnız bırakabilir veya sonraki adımda daha az tuz kullanabilirsiniz.
Ateş açıldıktan sonra tavanın ısınana kadar ısıtılacağına dikkat edin Orta ve küçük ateşi açın.Yüksek ateşi asla açmayın Tereyağının yapıştırılması kolaydır.
Tereyağını bütün parçaya atın ve yavaşça eritin. Şu anda, güçlü bir tereyağı kokusu olmalı, ama lanet ev yapımı tereyağım güçlü ve kokulu bir tada sahip çıkıyor, fena değil, ama çok güçlü, bir dahaki sefere yemin ederim Süpermarketlerde satılan sıradan tuzsuz tereyağı kullanacaktır.
Tereyağı tamamen eridikten sonra soğanı tavada karıştırarak kavurun.
Rengi değiştirip yumuşayana kadar karıştırın. Diğer tarifler bu adımın aromasının komşuları dürttüğünü söylüyor, ama ben bu adımı yaparken karım yatak odasından kaçıp bana neyin bu kadar kokmuş olduğunu sordu ve kustu. Mutfak kapısını kapattım, yatak odasına uzandığında kokusunu aldı Ön saflarda savaşırken ne kadar mutlu olduğumu tahmin edebilirsiniz. Bir kez daha herkese süpermarkette satılan sıradan tereyağını kullanmasını tavsiye ediyorum.
Soğan yumuşadıktan sonra brokoli, sarımsak dilimleri (sarımsak dilimlerinin üçte birini daha sonra kullanmak üzere ayırın) ve mısır taneleri tencereye atılır, yine de orta-düşük ateşte hafifçe kızartılır.Brokoli kırıldıktan sonra ocağı kapatın. Ayrıca doğranmış patates, havuç küp küp doğranmış, dilimlenmiş salatalık, mantar dilimleri kullanabilirsiniz, istediğiniz sebzeleri küp küp doğranmış ve fırına atabilirsiniz, ancak çok fazla koymamaya dikkat edin veya bunları fırına koymak için küvet kullanmanız gerekecektir. .
Pirinci fırına girmeye hazır olan kasenin dibine yassı olarak yayın ve miktarını kontrol edin, ancak çok fazla bastırmayın, çubuk veya kaşıkla hafifçe bastırın ve ardından çırpılmış yumurtaları pilavın üzerine yayın.
Yumurtaları serpiştirin Burada pilavın üzerine eşit miktarda zeytinyağı koymanızı ve miktarını kendiniz kontrol etmenizi öneririm, pirinci yavaş yavaş S şeklinde döküyorum. Çünkü bu sefer taze haşlanmış pirinç kullandım ve daha çok su vardı. Önceki günden kalan pirinci kullanırsanız, biraz kuruyacak ve fırına girdiğinizde biraz su buharlaşacaktır. Zeytinyağı eklemezseniz, pirinç kuruyabilir ve yediğinizde boğazı tahriş olabilir.
Az önce kızartılmış sebzeleri dağıtın ve yumurtaların üzerine yayın.
Ağır tatlardan hoşlanıyorsanız, fesleğen serpilerek öldürülebilir.
Daha sonra, kızartmanın başlangıcından itibaren neden tuz eklemediğimi açıklayacağım. Asıl neden, evimde yeterince mozzarella peyniri olmamasıydı. Geçen sefer pizzayı yaptıktan sonra biraz mozzarella bıraktım, bu yüzden kaşar peynire geçtim. Mallar o kadar tuzlu değil, Çin soslu tofuma benziyor. Bu yüzden bu ürünü bir bıçakla kazımaya başladım, tuz ve mozzarella için mükemmel bir ikame. Bu parça 150 gram, yaklaşık 60 gram kullandım.
Üzgünüm evde rendem yok, bu yüzden küçük bir bıçakla kazıdım. Neyse ki, sarı dalga yumuşak ve kırılması kolay, böylece doğrudan bir elimde peyniri, diğer elimde bıçağı tutup tortuyu doğrudan kaseye kesebiliyorum.
Neredeyse bitirdim, çünkü yorgunum.İsterseniz daha çok peynir koymalısınız, tadı ne kadar güzel olur.
Malzemeler kızartılırken biraz sarımsak kaldı ve biber halkasıyla birlikte kaplandı (kod çok çirkin, kimse yok).
Ona yarısı pilavın üzerinde açıkta yarı bastırılmış tavuk kanatlarını verin.
O zaman burada başka bir sarı dalga tabakasını kesmek için gerçekten sabrım yok, sadece her kaseye bir dilim sarı kaşar koyun ve bitirin.
Sadece küçük bir mozzarella kaldı, Cheddar'ın kaplayamayacağı bir yere yayıldı. Üzerine biraz daha karabiber öğütün, ağır tatları seviyorsanız fazladan bir şişe öğütebilirsiniz.
Fırının üst ve alt boruları yaklaşık 210 derecedir, 10 dakika ön ısıtma yapılır ve fırındaki sıcaklık yaklaşık 200 dereceye ulaştığında pirinci içerisine koyun.
Fırın büyükse sıcaklığı 210-220 dereceye ayarlayın Fırın küçükse sıcaklığı 190-200 dereceye ayarlayın Pirinci orta tabakaya 10 dakika koyun. 10 dakika sonra duruma göre artırın. Fazla süre en fazla geçmemelidir 5 dakika, daha koyu renkli bir arkadaştan hoşlanıyorsanız, üstteki tüpü tam güçte açıp 180 derece indirip 2-3 dakika daha bırakabilirsiniz.Bu sefer fırının önünde durup kendi çocuğunuz gibi bakmalısınız. Memnun kalırsanız hemen kapatın, en iyisi peynirin siyaha yaklaşmasına izin vermemektir.
Eşler
benim
Tencereden 5-10 dakika kurumasını bekleyin, böylece çizim etkisi mükemmel olur. Bu çabadan yararlanmak, şarap dökün, fotoğraf çekin ve arkadaş çevresi içinde zorlayıcı gibi davranın, güzel değil mi?
Son olarak, lütfen küçük burjuvaziyi yerleştirmek için bir filtre kullanmama izin verin.
İzlediğiniz için teşekkürler, tamam!
