g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Yaratıcı Yeni Yemekler] Kokulu Mochi (Fırınsız barbekü tadı yapabilir) - Yemeği

"Geçen Pazar Dongmen'e gittiğimde kalabalık, özellikle Brezilya mangalının satıldığı yerde kalabalıktı. Satın almak için uzun bir kuyruk vardı. Bu dünyada gerçekten yemeği seven kimse yok. Shao acridine, mangalda kızartan amcalar kızardı ve bolca terliyorlardı.Bence amcalar bu kışın böyle kızartılabilir diye düşünüyorum, işin ne kadar sıcak olduğunu bir düşünün. Herkes mangal konusunda çok hevesli olduğu için ikimiz de yorulduk ve sıkacak enerjimiz yok. Mangal yapmayı deneyelim, "Amca, iki mangal alalım", "Oraya bilet al, 10 yuan", vay Gerçekten ucuz değil, sadece birkaç parça et 10 yuan'a mal oluyor, bilet al, sıraya gir, kuzu, tavuk var, kuzu yemiyoruz, iki şiş tavuk alıp bir kenara yedik, hehe, tat Oldukça iyi, kimyon tadı çok hoş kokulu, biraz baharatlı, asıl mesele etin çok yumuşak olması, eski değil, çünkü et yumuşak, bu yüzden tavuğun tadını alamıyorum, ne kadar çok yersem, o kadar çok domuz eti gibi görünüyor. Mangalını yedikten sonra koku ağzımdaydı, eve döndükten sonra tükürüğümü yudumlayacaktım, düşündükten sonra kendim yapmaya karar verdim, ya fırın yoksa, hey! Hala şirin bir tavam yok mu? Evet, bu tencere. Başarılı olursa, önünde göstereceğim. Başaramazsam en çok öğlen kaseyi yıkarım ve düşündüğümde kurutup sabah 10'da kalkarım. (İşe gitmezsek, genellikle öğlen 12'ye kadar uyuruz), hazırlanmak için mutfağa koşarız. . . . Bir saat savurduktan sonra sonunda doğru anladım, gelip tadına bakmalıyım, hey! Et hiç iyi değil, çok yumuşak, ağzımda dolaşan kokulu, uyuşmuş, baharatlı bir tat olan kimyonun eşsiz kokusuyla birleştiğinde, eti yemek için onu hemen yataktan çıkardım, "Vay canına! Mangal nerede, dün Dongmen'de yediğimizle tamamen aynı! Sıcak ve baharatlı ve barbekü gibi kokuyor, lezzetli! "Vay canına! Başarırsam, istediğim bu etki, bir tencereyi fırçaladığımda tabağın yarısını öldürür, başarılı olursa mangal amcasına daha fazla para vermek zorunda kalmayacağım. Kendimi gitgide daha iyi buldum. . Bugün bu [Kokulu Mochi Eti] benim gibi evde fırın olmayan çocuklara adanmıştır. Eğer mangal yapmayı da seviyorsanız bu yöntemi deneyebilirsiniz. Tadı güzel, aroması keskin ve daha da önemlisi temiz ve hijyenik. İçmek iyi bir seçimdir! " Malzemeler

Derisiz Domuz Göbeği İki parça
Zencefil parça

Aksesuarlar

toz biber Bir çorba kaşığı
Biber tozu Bir çorba kaşığı
Kimyon Bir çorba kaşığı
doğranmış yeşil soğan bir miktar

Malzemeler

Tuz Bir çay kaşığı
karbonat 1/3 çay kaşığı
Totole Tavuk Özü Bir çay kaşığı
Lee Kum Kee İstiridye Sosu Bir çorba kaşığı
soya sosu Bir çorba kaşığı
Lee Kum Kee Turşusu Bir çorba kaşığı
Sebze yağı Bir çorba kaşığı
biber Bir çay kaşığı

Baharatlı Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Domuz etini yıkayın, bir parça zencefili soyun ve yıkayın.
2 Eti daha kalın dilimler halinde kesin, zencefili dilimleyin, iki malzemeyi büyük bir kaseye koyun, yukarıda belirtilen marine edilmiş eti ekleyin (bir çay kaşığı yemeklik tuz, 1/3 çay kaşığı karbonat, bir çay kaşığı Totole tavuk özü, Lee Kum Kee Bir çorba kaşığı istiridye sosu, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir çorba kaşığı bitkisel yağ, bir çorba kaşığı Lee Kum Kee salamura, bir tatlı kaşığı biber) İyice kavrayın, yarım saat marine edin.
3 Bir tavayı ısıtın, az miktarda yağ dökün, et dilimlerinden zencefili çıkarın, et dilimlerini parça parça ilave edin, düzleştirin ve orta ateşte kızartın.
4 Bir tarafı hafif sarı olduktan sonra, parça parça çevirin, ardından tencerenin kenarından az miktarda yağ dökün ve 2 dakika kızartın.
5 Biber tozu ve pul biber ekleyin, yemek çubuklarıyla iyice karıştırın, kimyon tozu ekleyin ve tekrar yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve tadı et dilimlerine bırakmak için 1-2 dakika kızartın.
Son olarak Titian'a biraz yeşil soğan serp.
7 Sıcakken servis yapın ve servis yapın.

İpuçları

İpuçları: 1. Et seçerken en iyisi domuz göbeği, 2 yağlı 8 yağsızdır. 2. Marine ederken, etin daha yumuşak olması ve kızartma sırasında yaşlanmasının kolay olmaması için et dilimlerine biraz karbonat ekleyin. 3. Et dilimlerini marine ederken az miktarda yenebilir yağ eklemek de etin eskimesini önlemede rol oynar. 4. Toz biber, toz biber ve kimyon baharatları her kişinin damak tadına göre eklenebilir veya çıkarılabilir!

Omurice

İtalyan ciabatta ekmeği