g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve Baharatlı Kore Baharatlı Lahana - Yemeği

Size bunu yapmayı öğretecek 8 adım! Bu sefer yaptığımı düşündüğüm baharatlı lahanayı bir yere not edin Ne kadar profesyonel olduğunu söyleyemem ama basit ve lezzetli, bu yüzden yardım edemem ama kaydediyorum. Bir dahaki sefere resmi hazırla. İnternetteki baharatlı lahana tariflerinin miktarı doğru değil. Biraz beyaz için, gerçekten yaptığında kafası karışmıştı. Ve tatlı baharatlı lahanayı severim.Birçok tarif yapıldıktan sonra tadı sevdiğim gibi değil. Birkaç başarısızlıktan sonra birçok tarif okudum ve bu sefer tadı güzel olan baharatlı lahanayı kaydettim. Yalnızca kayıt referansı içindir. Çin lâhanası 1 adet (yaklaşık 2 kg) tuz 30 g armut 1 parça elma Yarım zencefil 30 g Sarımsak 80 g Yapışkan pirinç unu Yaklaşık 40 gram Yapışkan pirinç unu suyu 200 g soğan Yarım Frenk soğanı Yaklaşık 10 Beyaz turp Yaklaşık yarım kök şeker 70 gram Karides ezmesi 60 g Balık sosu 50 gram Kore biber tozu 70 civarı

1 Çin lahanasını durulayın, kökünden ikiye bölün ve ardından kalan kısmını elle yırtın. 2Her katmana tuz sürün ve köklere daha fazla sürün (100 gr lahana başına 3 gr tuz oranı)

3 Yaklaşık 7 saat bekletin (Çin lahanası öncekinden daha küçüktür) Çin lahanasını süzülen tuzlu suyla yıkayın ve sonra sıkın (kendiniz tadın, tuzluysa suyla durulayabilirsiniz) Biraz tuzlu doğru Tadı çok tuzlu.

440 gr yapışkan pirinç unu200 gr su, iyice karıştırın, sonra yarı saydam ve köpürene kadar kısık ateşte ısıtın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun 5 Bir armut, yarım elma, yarım soğan, sarımsak ve zencefil, püre haline getirilmiş 6 turp pirzola ( Kıyılmış turp önceden tuzla kesilerek fazla suyu sıkmak için), arpacık soğanı parçalara bölünebilir, büyük bir tencereye konabilir ve ardından zencefil sarımsak, yapışkan pirinç ezmesi, kırmızı biber tozu, şeker, balık sosu, karides ezmesi

7Her bir lahana tabakasını eşit şekilde yayın, sıkın ve kabın içine koyun ve kapağı kapatın 8 Aceleniz varsa, bir gün oda sıcaklığında 25 derecenin altında bekletebilir ve sonra yemek için bir gün buzdolabına koyabilirsiniz; yemekten önce yarım ay buzdolabında bırakırsanız endişelenmeyin. Daha lezzetli olan fermente baharatlı lahananın ekşi tadı vardır.