Bir çeşit yöresel Kore yemeği - Yemeği
Çin lahanasını tabağın kenarından kesin ve ikiye bölün.
Kökünden küçük bir bıçak kesin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
Lahana yapraklarını soyun ve üzerine Shanghai tuzu serpin Bir leğende turşu ve süzülmüş, her yarım saatte bir dönüyor
Beyaz turp ve havucu doğrayın, pırasa ve yeşil sarımsağı dilimlere ayırın.
Sarımsak, zencefil, soğan, elma ve armut püre haline getirilir
Suya yapışkan pirinç unu ekleyin ve iyice karıştırın. Yarı saydam olana kadar kısık ateşte ısıtın, Şekeri ekleyin ve kaynatın, ince ve kıvamlı pişirmeye devam edin ve daha sonra kullanmak için soğutun.
2 saat sonra lahana marine edilir, lahana tuzu temizlenir ve ortasından suyu sıkılır.
Havzaya soğuk yapışkan pirinç ezmesini ekleyin Soğan meyve karışımını ve sebzeleri ekleyin, sırasıyla balık sosu, karides ezmesi ve Kore biber tozu ekleyin
Kimchi acı sos yapmak için iyice karıştırın Baharatlı sos ile lahana yapraklarını eşit şekilde yayın. Bir konteynere koyun
Kapağı kapatın ve iki gün serin bir yere koyun, ardından kronik fermantasyon için buzdolabına koyun. 3 ay içinde bitirdiğinizden emin olun ~
