Shaanxi Qianzi - Yemeği
Güneyli bir kız olarak harika sayılmalıyım. Shaanxi'deki evimden beri Shaanxi karısından daha iyi hissediyorum. Guangzhou'da, kocamın tadı ev gibi hissettirmek için sık sık onun için yaparım Kocam oradaki özel atıştırmalıkları sever, umarım herkes de sever Domuz göbeği Dozaj: 2kg Zencefil Küçük bir miktar Soya sosu Dozaj: bir çorba kaşığı soya sosu Dozaj: bir çorba kaşığı Eski sirke Dozaj: üç buçuk kaşık Beş baharat tozu Dozaj: bir çay kaşığı Biber tozu Dozaj: İki yemek kaşığı toz biber Dozaj: İki çay kaşığı tuz Dozaj: 4 çay kaşığı
Aşama 1
Eti yıkayın ve nemli kurutun (çok fazla olduğunu gördüğünüzde emmesi için mutfak kağıdı kullanabilirsiniz)
Adım 2
Ayrı yağsız ve yağlı etAşama 3
Küçük parçalara bölün, aynı şey yağ için de geçerli4. adım
Zencefil kesilmiş mürekkepAdım 5
Daha az yağ ekleyin ve zencefili patlatın6. Adım
Yağı rafine etmek için yağ ekleyin, orta ateşte başlayın, yağ üretildikten sonra kısık ateşi kapatın, yaklaşık 20 dakika sürer7. Adım
Yağlı yağ uzun süre görünür, yağsız et ekleyin, yüksek ateşte renk değiştirene kadar karıştırın, orta ve küçük ısıyı kapatın8. Adım
Erişte çorbası beyaz göründüğünde, rengine koyu soya sosu eklemeye hazırlanın, bu işlem yaklaşık yarım saat sürer
9. Adım
Koyu soya sosunu ekleyip 15 dakika pişirin, tuz ekleyip bir süre pişirin, ardından sirke, toz biber ve beş baharat tozunu ekleyip 5 dakika pişirin
10. adım
Son olarak kırmızı biber ekleyin ve 5 dakika pişirin, ocağı kapatın ve bitirin
11. adım
Temiz, susuz bir havuzda saklayın Susamlı Kek
Sonraki
