g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şanslı Anne ve Oğlu Domuz Çörek - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

200 g

Maya

2 g

Ilık su

100 gram

Pudra şekeri

15 g

Aksesuarlar Mısır yağı uygun miktarda kırmızı maya pirinç tozu uygun miktarda bambu kömür tozu uygun miktarda çilek tozu uygun miktarda kabak tozu

Anne-çocuk domuzlarla buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Mayayı ve şekeri ılık suda eritin Buharda pişirilmiş çörekler daha güzel ve besleyici olsun istiyorsanız, una 5-10 gram süt tozu ekleyebilirsiniz.

2 Mayalı suyu unun içine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

3 Hamuru 10 gramlık 5 küçük hamur haline getirin, yoğurun ve yağlı kağıt üzerine koyun. Çilek tozuna 12 gram hamur ekleyin ve pembe hamur haline getirin, 17 gram hamur kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin ve kırmızı hamur haline getirin, 10 gram hamur kabak unu ekleyin ve sarı hamurda yoğurun, 2 gram hamur bambu kömür tozu ekleyin ve siyah hamurla yoğurun

4 Pembe hamurdan biraz dışarı çekin, hamur haline getirin, kare şeklinde kesin ve 5 domuz kulağı yapmak için kullanılan toplam 10 üçgen yapmak için çapraz olarak kesin

5 Kulakları uygun pozisyona yapıştırın, daha sıkı yapıştırmak istiyorsanız, biraz su daldırabilirsiniz. Siyah hamur biraz dışarı çıktı ve gözlerini dikti. Biraz pembe hamur çekin, burun yapın ve kürdan ile iki küçük delik açın. Pembe hamuru ince şeritler halinde yoğurun, 5 parça halinde kesin, domuzun arkasına yapıştırın ve domuz kuyrukları yapın.

6 Yaptıktan sonra, Dongling kahvaltı makinesinin buharlayıcısına koyun ve 15 dakika boyunca ılık bir yerde bekletin (oda sıcaklığı düşükken buharlayıcıya sıcak su koyabilir ve ardından buharlı pişiriciyi koyabilirsiniz). Uyandıktan sonra yüksek dereceye çevirin, orta ve kısık ateşte 6 dakika su ve buharı kaynatın, buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve kapağı çıkarmadan önce 3 dakika pişirin.

7 Domuz yavrusu buharda pişirilmiş çörekler ıslatıldığında, hemen ekimi buharda pişirilmiş çörekler yapın.Kırmızı hamuru açın ve büyük kareler halinde kesin.Sarı hamuru ince bir şekil olacak şekilde ovalayın ve ardından düzleştirin.Uygun uzunluğu kesin ve "Ji" harfini yazın. Kelimeler, kırmızı hamurun üzerine yapıştırılmış. Bir kürdan ile bir sıra küçük delik açın, böylece iyi şanslar olsun

8215 gr büyük hamuru bir süre yoğurun (bu adımlardan dolayı hamur neredeyse iki kat büyük fermente edilmiştir) ve ardından ortası kalın ve kenarları biraz ince oval bir hamur haline getirin. Hamuru çok ince yuvarlamayın. Yapışmasını önlemek için her bir buharda pişirilmiş domuz topuzunu soğumaya kadar fırçalayın ve hamurun ortasına yerleştirin.

9 Ağzı sıkıca kıstırın ve yağlı kağıt üzerine koyun.

10 Domuz kulağı yapmak için pembe hamur kullanın Kulağın üst kısmını biraz daha ince ve alt kısmını biraz daha kalın tutun, suyla ıslatın

11 Domuz kulaklarının ayağa kalkabilmesi için yapıştırın. Sonra gözleri, domuz burnunu ve domuz kuyruğunu yapın ve domuz gövdesine "ji" kelimesini yapıştırın

12 Sıcak bir yerde 15 dakika demlendirin, ardından orta ateşe getirin ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Süre dolduğunda ocağı kapatın, kapağı açmadan önce 5 dakika daha pişirin.