g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişirilmiş mısır unu keki. Mısır unu tüketimi, kullanımı kolay! - Yemeği

Son zamanlarda, buharda pişirilmiş keklere kafayı takmış durumdasınız, bu yüzden ateşi seviyorsanız yiyebilirsiniz! Her yaştan! Mısır unu en son buharda pişirilmiş çörek yaptı, çocuklar onu yemedi. Bugün buharda pişirilmiş kek yapmaya çalıştım. Tarif duruma göre çıkarıldı. Çok başarılı oldu. Tadı yumuşak, oybirliğiyle övüldü ve tadı güzel mi? Rekor! Üç çeşit un eklenir, mısır unu, yapışkan pirinç unu ve mısır nişastası. Mısır unu ve mısır nişastası aynı şey değildir . Bir 8 inçlik kek kalıbı! Altı inçlik malzeme yarıya indirildi! yumurta sarısı 6 (yumurta sarısı ezmesi) Kokusuz bitkisel yağ 40 gram (yumurta sarısı ezmesi) Süt veya yoğurt 135 gram (yumurta sarısı ezmesi) Mısır unu 150 gram (yumurta sarısı ezmesi) Yapışkan pirinç unu 50 gram (yumurta sarısı ezmesi) Mısır nişastası 20 gram (yumurta sarısı ezmesi) - protein 6 (protein pastası) Pudra şekeri 100 gram (protein salçası) Limon suyu Beş veya altı damla (protein pastası) tuz 1 gr (protein salçası)

Beyaz ve yumurta sarısı ayrımı

Sarısında yumurta akı olabilir ve beyazda hiç bir damla yumurta sarısı olmamalıdır.Su ve yağsız olmalıdır. (Eskiden çift yumurta sarısı resmim vardı. Bugün çekmeyi unuttum)

Yumurta sarısı karışımı daire şeklinde değil, zikzak veya çırpma pozisyonunda süt ile eşit şekilde dövülmelidir.

Üç toz karıştırılabilir ve bir elekten geçirilebilir, ancak elek dairesel hareketlerle değil, Z şeklinde veya çırpılmış pozisyonda eşit şekilde karıştırılmalı ve hassas bir macun haline getirilmelidir.

Kaynatmak için tencereye su koyun, yumurta akını çırpmaya başlayın, ardından yumurta beyazına bir seferde birkaç damla limon suyu, tuz, beyaz şeker ve beyaz şeker ekleyin, yüksek hızda çırpın ve düşük hızda on saniye çırpın.

Bu durumda olmak yani protein daha kararlıdır. Buharda pişirilmiş kekler uzayabilir! Tencereyi bitirdikten sonra su neredeyse kaynar, daha fazla su koyun! İki katmanlı saksı kullanıyorum!

Beze hamurunu yumurta sarısı hamuruna iki veya üç kez ekleyin ve daire yapmadan karıştırın! Daha sonra kalıbın içinde karıştırın, alın ve baloncukları çıkarmak için birkaç kez bırakın.

Biraz siyah susam serpin ve streç film ile kaplayın

Tekrar büyük bir taze saklama çantasını kapatıyorum, su buharının damlamasını önlemek için bir şey örtüyorum, bir tabağı kapatıyorum ve orta ateş ve buharı yaklaşık 55 dakika kapatıyorum, elektrikli ocağım iki düğme ile açılıyor!

55 dakika sonra tavayı açın ve streç filmi çıkarın, (üç ila beş dakika pişirin ve tavayı her zaman çökmeden kaynatırım) alıp birkaçını sallayın. Başaşağı

Filmi çıkarmak için yarım saat bekleyemem.Yağlı kağıdı altına koyup dışarı sürükleyip soğumaya bırakın. Yukarıya kemer takmayın, aşağı düşecek Çünkü buharda pişirilmiş kek biraz küçülecek!