Zengin besleyici ve lezzetli tada sahip buharda pişmiş ekmek - Yemeği
Kabukta yaklaşık 300 gram olmak üzere 6 yumurtayı çırpın.
İki kaşık şeker (tatlı arkadaşlar için daha fazlasını ekleyebilirsiniz), biraz tuz, 4 gram maya ekleyin ve iyice karıştırın.
400 gram un porsiyonlar halinde eklenir ve floklar halinde karıştırılır.
30 gram yemeklik yağ ekleyin ve hamur haline getirin.
Plastik sargı ve mayayla örtün.
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edilmiş, flokülent.
Mayalanmış hamuru çıkarın, doğrama tahtasının üzerine koyun ve iyice yoğurun, uzun bir şerit halinde yoğurun.
Şeridi 6 küçük hamur parçasına bölün ve küçük hamur parçalarını daire şeklinde yoğurun.
Küçük hamuru dana dili şeklinde açın.
Dolguları koyun. Kuru üzümleri veya en sevdiğiniz kuruyemişleri koyup bir ucundan yuvarlayabilirsiniz.
Rulo bittikten sonra, merdane ile uzun bir şerit halinde yuvarlayın, aşağıdan yukarıya doğru tekrar yuvarlayın ve yeşil bir gövde hazırdır.
6 yeşil gövdenin tamamı bittikten sonra test tepsisi kalıbına konur.
Tencereye yaklaşık 50 ° C'de ılık su koyun ve yeşil test plakasını 20 dakika boyunca ikinci bir fermantasyon için buharlı pişiriciye koyun.
İki yumurta sarısını yumurta sıvısı ile çırpın, yumurta sarısı sıvısını fermente yeşilin üzerine eşit şekilde yayın, siyah susam serpin. Plastik sargı ile örtün ve buharlı pişiriciye koyun.
Kaynattıktan sonra 45 dakika buharda pişirin ve ocağı kapatın, ardından 5 dakika pişirin, ardından kapağı açın, kokulu ve sarımsı ekmek tavadan dışarı çıkacaktır.
