Mantarlı Tavada Kızartılmış Kuşkonmaz - Yemeği
Kuşkonmaz 250 gram kırmızı dolmalık biber 1/3 Sarı dolmalık biber 1/3 Taze Shiitake Mantarları 4 çiçek tuz Susam yağı Kurutulmuş kırmızı biber 4 Sarımsak 1 yaprak zencefil 1 küçük parça soya sosu
Aşama 1
Ana Malzeme.
Adım 2
Kuşkonmaz yıkayın ve kuşkonmazları bölümlere ayırın;
Aşama 3
Kaynayan suya birkaç damla sıvı yağ ekleyin, biraz tuz ekleyin, kuşkonmazı haşlayın ve soğuk suda bekletin;
4. adım
Sarı ve kırmızı biberleri küçük baklava dilimleri halinde kesin, kurutulmuş biberleri küçük parçalara ayırın ve sarımsakları dilimleyin; zencefili doğrayın;
Adım 5
Shiitake mantarlarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin;
6. Adım
Bir tavayı ısıtın, kuru kırmızı biber, zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin;
7. Adım
Shiitake mantar dilimlerini dökün ve yumuşayana kadar kızartın;
8. Adım
Beyazlatılmış kuşkonmaz ve dolmalık biberleri ilave edin, biraz soya sosunda gezdirin, tadına biraz tuz ekleyin ve kırılana kadar karıştırarak servis edin.
