~ Ev yapımı tofu çiçeği, lakton tofu ~ Bir tencere pürüzsüz ve yumuşak tofu yapmak çok basit olabilir - Yemeği
Kurutulmuş Soya Fasulyesi 100 gram Glukolakton 1/2 çay kaşığı Shimizu 1100 g araç : gazlı bez Soya sütü makinesi
Aşama 1
Çalışmaya hazır: 6 saat önce soya fasulyesini yıkayın ve saçlar yükselene kadar ıslatmaya yetecek kadar su koyun; Soya fasulyelerini kabardıktan sonra süzün ve çürük fasulyeleri ve ıslatılmamış fasulyeleri seçin; 100 gr kurutulmuş soya fasulyesi ıslatıldıktan sonra yaklaşık 220 gr soya fasulyesidir;
Adım 2
Soya fasulyesini öğütün: Soya sütü yapıcıyı hazırlayın, ıslatılmış fasulyeleri iç tüpe dökün ve su dökün; Soya makinesinin kapağını kapatın, meyve ve sebze içecek tezgahına bastırın ve program bitene kadar öğütmeye başlayın; Daha derin bir leğen alın, gazlı bezi katlayın ve leğenin üzerine kapatın;
Aşama 3
Parlatılmış soya sütünü geniş bir kaseye dökün, soya sütünü süzün ve köpüğü alın (süzülmüş soya sütü yaklaşık 1000 g'dır); Süzülmüş soya sütünü tencereye dökün, yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika pişirin, yüzeydeki köpüğü sıyırın ve ocaktan alın; Kabın içine 1/2 çay kaşığı lakton koyun, kaynatmak için biraz soğuk su ekleyin;
4. adım
Soya sütü 80 ~ 85 ° C'ye soğutulduktan sonra, çözünmüş lakton çözeltisine dökün ve hızla eşit şekilde karıştırın;
Adım 5
Temiz bir kaba dökün ve yaklaşık yarım saat bekletin; Haşlanmış Yumurtalı Erişte
önceki
Mor Tatlı Patates Fıstık Sago
Sonraki
