Karides Kabuğu ve İstiridye Soslu Kızarmış Kış Kavunu - Yemeği
Küçük kış kavunu Bir Kurutulmuş karides 1 parça tuz 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı istiridye sosu 1 çorba kaşığı Shimizu Doğru miktar
Aşama 1
Küçük bir kış kavunu, derideki kırağı yıkayın. Kırağı olan bir tür satın almak daha iyidir, kırılması kolay değildir.
Adım 2
Kış kavunu yatay olarak koyun ve birkaç kesimle mümkün olduğunca büyük parçalara ayırın. Bu parçanın kalınlığı, küçük bir kış kavun parçasının enine kesitine göre tahmin edilir.
Aşama 3
Kestikten sonra bir bıçakla içteki balmumu kabağını çıkarın, burada ellerinizi kullanabilirsiniz.
4. adım
Daha sonra bıçağın rahatlığı için ikiye ayrılır.
Adım 5
Tıpkı bir karpuz soymak gibi, eti almak için kabuğunu soyun.
6. Adım
Tüm kış kavunlarının kabuğunu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir araya getirin.
7. Adım
Soyulmuş kış kavunu yaklaşık 1 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin. Daha önce büyük parçalara kesilen kış kavunun kalınlığı, küçük kış kavununun enine kesiti olur.
8. Adım
Bütün kış kavunlarını küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
9. Adım
Tencereyi ısıtın ve uygun miktarda yağ koyun. Yağ yaklaşık% 60 sıcakken, kış kavunu ekleyin, birkaç kez karıştırın, hafif soya sosu dökün ve kızartmaya devam edin.
10. adım
Tüm renkler renklendikten sonra, istiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
11. adım
Şu anda, kış kavunun tamamı renkli ve orijinali kadar sağlam değil. Küçük parçaların kenarları biraz şeffaflaşmaya başlar. Kaynatmak ve kısık ateşe çevirmek için uygun miktarda su ekleyin. Eklenen su miktarının çok fazla olmasına gerek yoktur ve kış kavunun dibinin 1 / 3'ünü geçmemelidir.
Adım 1/2
Şu anda, balmumu kabağının çoğu şeffaf bir yüzeye dönüştü ve bazıları beyaz katı bir şekle sahip olabilir. Bu sırada karides kabuğunu ekleyin, tencereyi kısık ateşte örtmeye devam edin ve biraz pişirin çünkü yüzey şeffaf olur ama iç çekirdek hala serttir, tadı kızarmış domuz eti gibi olan kış kavunu yemek biraz zaman alır. Yaklaşık 2 dakika sonra kapağı açın ve rengin tamamen kristal berraklığında olduğunu görün.Kız kavunu yemek çubuklarıyla az çabayla delebilirsiniz.Sonra yüksek ateşte suyunu toplayabilir ve kalan karides kabuğunu süslemek için ekleyebilirsiniz. Meyve suyu bittikten sonra tencereden çıkabilir. Kızarmış dana erişte
önceki
Lif kabağı çırpılmış yumurta
Sonraki
