g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Balığı yıkayın ve dilimleyin, biraz pirinç şarabı, tuz ekleyin ve eşit şekilde kavrayın, ardından yumurta akını ekleyin ve eşit şekilde kavrayın, sonra biraz mısır nişastası ekleyin ve eşit şekilde tutun, hazırlayın

2. Kuru biberi kesin

3. Zencefil, soğan ve sarımsağı kesin

4. Lahana turşusunu kesin

5. Biber turşusunu kesin

6. Fotoğraf çekmeyi unutmuş, zencefil, yeşil soğan, kuru biber ve biberi tavada kızartmaya bırakınız, balık kılçığı, balık başları ve balık kuyruklarını beyaz olana kadar kızartınız, su ekleyip yaklaşık 8 dakika kaynatınız, balık filetolarını ekleyip beyazlattıktan sonra çıkarınız ve balık çorbasını dökünüz. Zeytinyağı, biraz zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin, kokulu olana kadar salamura biber ve lahana turşusu ekleyin, hemen balık çorbasını orta ateşte yaklaşık 10 dakika dökün, balık filetolarını dökün ve 2 dakika pişirin, tuz, tavuk özü ekleyin, balık ve lahana turşusunu çıkarın, kenara koyun. Çorbaya biraz beyaz sirke ekleyin ve çorba koyulaşana kadar biraz şeker pişirin ve balığın üzerine dökün. Balığın üzerine uygun miktarda karabiber ve susam tohumu koyun, baharatlı olanı için acı noodle (kalın olanı) koyun ve kızgın yağı balığın üzerine dökün.