Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 gram
Pişmiş siyah susam tozu
20 gram
süt tozu
20 gram
Pudra şekeri
45 gram
Shimizu
195 gram
Tereyağı
20 gram
tuz
3 gram
Maya
3 gram
Aksesuarlar Mısır tanelerinin doldurulması 80 g krem peynir doldurulması 50 g salata sosu doldurulması 30 g
Siyah susamlı mısır peyniri atıştırmalık paketleri nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, çörek otu tozu, süt tozu, şeker, tuz, maya ve suyu karıştırın;
2 Hamuru karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlayın;
3 Hamur nispeten pürüzsüz hale gelene kadar yoğrulduğunda kalın bir film çekilebilir;
4 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin;
5 Hamur daha esnek bir filmi uzatabildiğinde hamuru yoğurmaya devam edin;
6 Hamuru fermantasyon için sıcak bir yere koyun;
7 Hamur mayalandığında mısır taneleri, krem peynir ve salata sosunu karıştırın;
8 Mısır dolgusu yapmak için iyice karıştırın;
9 Hamur, hamurun iki katı büyüklüğünde büyüdüğünde, parmaklar deliğe yapıştığı zaman yapışkan toz zıplamayacak veya çökmeyecek ve fermantasyon sona erecektir;
10 Havayı boşaltmak için hamuru yavaşça yoğurun;
11 Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra 15-20 dakika dinlendirin;
12 Hamuru ellerinize hafifçe vurun ve dolguyu içine koyun.
13 Kapandıktan sonra tur;
14 Tüm ekmek embriyolarını birer birer yapın ve fırın tepsisine koyun;
15 Pişirme kabını fırına koyun, ikinci fermantasyon için bir tabak sıcak su ekleyin;
16 Ekmek embriyosu 1.5 kat büyüdüğünde fermantasyon sona erer;
17 Önceden ısıtılmış fırına 180 derece koyun, 30 dakika pişirin;
18 Soğuduktan sonra yemeye izin verin;
19 Peynir ve mısır birlikte iyi gidiyor!
-
- Peynirli Kalp Ton Balıklı Yulaf Ekmeği
-
- Sarımsak Yağı ile Amaranth
-
- Lahana turşusu ile kızarmış kalamar
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Peynirli Sandviç Bisküvi
-
- Buharda pişirilmiş portakal / tuzlu portakal
-
- Peynirli Lav Tost Rulo
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Osmanthus Kamkat
-
- New York Cheesecake
-
- Ballı mangalda domuz eti
