Daha basit ve daha lezzetli | Nougat Advanced Edition - Yemeği
"Nougat, kavrulmuş fındık anlamına gelen French Nougat'tan çevrilmiştir. Tatlı ve kremsi bir tada sahiptir. Piyasadaki çoğu pişirme tutkunu inek yapmak için bitmiş orijinal marshmallow kullanmayı sever. Üretim süreci son derece basit olduğu için, bugün size hammadde olarak "yumuşak hatmi" ile kişisel olarak favori bir nugayı getireceğim. 3 avantajı vardır: 1. Malzemeleri kaydedin; 2. Tatlılık ılımlı, tadı yumuşaktır ve hindistan cevizi ezmesi ilavesi daha yeni ve benzersizdir; 3. Geleneksel marshmallowlar karmaşık bileşenlere sahiptir ve birçok katkı maddesi içerir, bu nedenle bu modelde hiçbir katkı maddesi yoktur; Hoşuna giden arkadaşlar deneyebilir. " Malzemeler
- Hatmi şurubu (Karamel aroması) 110g
- Tereyağı 6 g
- Anjia tam yağlı süt tozu 20 g
- fıstık 100 gram
- Hindistan cevizi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1100 gram kırmızı fıstığı 120 derecede fırına koyun ve 20 dakika pişirin. İpuçları (kırmızı cilt çatlamışsa temelde hazırdır)
-
2 Cildi ellerinizle ovun
-
3 Tamamen kısık ateşte açmak için düz tabanlı yapışmaz bir tava kullanın, önce 6 gram tereyağını biraz eritin, ardından 110 gram yumuşak hatmi şurubu dökün ve karışım homojen hale gelene ve tereyağı sıvısı görünmeyene kadar karıştırmaya devam edin
-
4 Yukarıdakileri bağlayın ve şurup biraz yapışkan ve ipeksi hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
-
5 Fıstıkları dökün ve karıştırmaya devam edin, ardından süt tozunu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Yaklaşık 28 cm önceden 2 adet pişirme yağı kağıdı hazırlayın ve gres kağıdının üzerine dökün.
-
7 Yüzeye başka bir parça yağlı kağıt yayın, oklava kullanarak yaklaşık 8 mm kalınlığındaki bir pastanın içine hafifçe bastırın ve ardından yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.
-
8 Soğutulmuş nugayı çıkarın, yağlı kağıdı yırtın ve yapışkan değilse hemen kesin
-
9 Her parçayı düzgünce kesin
-
10 Kestikten sonra hindistan cevizi ezmesi ekleyin
-
11 İyi bir ambalaj kağıdı seçin ve sarın
-
12 Sıcak ipuçları: Yağlanmış kağıdı, kağıdı sarmadan da kullanabilirsiniz ve beyaz yağlı kağıt da samimidir!
İpuçları
İpuçları 1. Hatmi şurubunun kaynatılmış hali çok önemlidir.Örneğin, resmin 4. adımında kazıyıcıyı kaldırın ve teli yavaşça indirin. Şurup ortak bir özelliğe sahiptir: şurup, yüksek sıcaklık çok yüksek olduğunda sert ve sert olacaktır ve kaynama süresi yeterli değilse yapışkan hale gelecektir. ıslak. Aynısı yumuşak hatmi şurubu için de geçerli. İpuçları: Tüm süreç için düşük ısıya ihtiyaç vardır. 2. Her bir buzdolabının sıcaklığı farklı olacaktır, soğutma süresi sadece referans içindir. Sadece yağlı kağıdı yırtın ve yüzey pürüzsüz hale gelir. Yazar: worldly Başak patates
önceki
