Altın Yumurta Kızarmış Pilav - Yemeği
Taze pişmiş pirinç, pişmiş pirincin tadı aşırı nem olmadan orta derecede yumuşak ve sert olmalıdır. Sonra pirinç bifteğini yayın ve soğumaya bırakın.
3 yumurta alın, sadece yumurta sarısı. Yumurta beyazları kek yapımında kullanılır. Daha sonra kullanmak üzere yumurta sarılarını parçalayın.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın, daha fazla yağ dökün, çalkalayın, yağın tavayı mümkün olduğunca nemlendirmesine izin verin ve ısıtın, ardından yağı dökün.
Isıyı kısık ateşe çevirin, pirinci ekleyin, ısıyı hızla yaymak için bir kızartma kaşığı kullanın. Pirinç kırılacağı için kızartma kaşığının kenarını kesmek ve doğramak için kullanmadığınızdan emin olun. Tencereyi daire içine almak için bu tarafı kullanın veya pirinci hafifçe sıkmak için bir kaşığın altını kullanın.
Yumurtayı ve pirinci hızla çırparak yumurta karışımını dökün, çabuk olduğundan emin olun. Yumurta sıvısının pirinç tanelerine eşit şekilde yapışmasını sağlayın.
Ateş gücünü biraz artırın, hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin ve yumurta sarısı ile kaplı pirinci karıştırarak pirinç tanelerine dönüştürün.
Eşit bir şekilde yaymak için tuz ve beyaz biber ekleyin (elinize eşit olarak serpmeniz önerilir, yeşil soğanı şimdi koyabilirsiniz), wok'u çevirin, pirinci tavada yuvarlayın ve suyu yumurta sıvısında hafifçe toplayın.
Servis et! Amacımız ... tencerenin dibinin pirinç krakerleri olmadan pürüzsüz ve yağlı olması!
5 yıl sonra tekrar yap!
5 yıl sonra tekrar yap, soğum kalmadı deme
