Canlandırıcı az yağlı yağsız yoğurt keki - Yemeği
"Laktik asitli kekin tadını seviyor musunuz ama çok fazla yağ yemekten endişeleniyorsunuz ve daha fazla yemeye cesaret edemiyor musunuz? Önemli değil, bu yağsız yoğurtlu kek su banyosunda pişirilir, dokusu narin ve yumuşaktır ve ağız erir. Cheesecake'in dokusu yağ bakımından daha düşüktür ve şişman olmadan lezzetlidir. " Malzemeler
- Yumurta 3
- yoğurt 120 g
- Pudra şekeri 35 gram
- Düşük glütenli un 25 gram
- Mısır nişastası 15 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kullanılan kalıp temizlenir ve silinir.
-
3 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın.
-
4 Yumurta sarısını yoğurda ekleyin.
-
5 Eşit bir şekilde dövmek için manuel bir çırpma teli kullanın.
-
6 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını karıştırın ve yumurta sarısı ezmesine eleyin.
-
7 Pürüzsüz ve partikül içermeyen bir hamurla karıştırın, bir kenara koyun.
-
8 Yumurtanın beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve ince şeker ekleyin.
-
9 Islak ve köpüklü olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
-
10 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
11 Kesilmiş hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün, bir spatula ile kesin ve pürüzsüz ve narin bir hamur haline getirin.
-
12 Hamuru kalıba dökün.
-
13 Kalıbı suyla fırın tepsisine koyun.
-
14 Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini 150 derece alt tabakaya 40 dakika sürün.
-
15 Pişirme işlemi bittikten sonra fırının gücünü kapatın, pastayı fırına koyun ve soğuyana kadar pişirin.
-
16 Pastanın yumuşak ve pürüzsüz yapısına bakın.
-
17 Pişmiş kekin tabanı çok yumuşaktır, ancak yapışkan değildir.
İpuçları
1. Bu tarif, UN16300'den (UN16300) 4 inçlik kalp şeklinde kek kalıbı içerir. 6 inçlik yuvarlak bir kalıp da kullanılabilir. 2. 4 inçlik kalp şeklinde bir kek kalıbı kullanın.Pişirildiğinde yükselecek, ancak dolu olmayacak ve soğuduktan sonra küçülecektir. 3. Yumurta akı ıslak köpürene kadar dövülebilir ve krema, pastanın hassas tadını etkileyecektir. 4. Su banyosu yöntemi, katı bir alt kalıp kullanmak için en iyisidir ve hareketli alt kalıp birkaç kat kalay folyo ile sarılmalıdır, aksi takdirde suya girmek kolaydır. 5. Lütfen fırının sıcaklığını ve zamanını kendi fırınınıza göre uygun şekilde ayarlayın. 6. Pişmiş kekin tabanı çok yumuşak görünebilir ancak yapışkan değildir. Pastanın alt kısmı yapış yapışsa veya şekil bozuksa lütfen pastanın tamamen pişip pişmediğini kontrol edin. Veya kullandığınız hareketli alt kalıbın alt kısmında su var. 7. Pişirme için fırın tepsisinin kolay pişirilebilen alt tabakaya yerleştirilmesi tavsiye edilir. Fırın tepsisinde su olduğundan alt kısmın pişirilmesi konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Kırmızı Fasulye Matcha Rulo
önceki
Çıtır Çörekler
Sonraki
