Aşama 1
İlkbaharda yabani bir sebze olan çoban çantası, lezzetli ve besleyiciAdım 2
Yıkayın ve doğrayın, suyu kaynatın ~Aşama 3
Su kaynadıktan sonra suyu çıkarıp boşaltın, sıkarak kurutun ve suyu ayırın4. adım
Su ellerinizi yakmayacak kadar soğuk, yapışkan pirinç unu ile karıştırabilirsinizAdım 5
El cilası, yüzey cilası ve tencere cilası ile yapabilirsiniz. Biraz yapmayı deneyin6. Adım
Çoban çantasını ve az miktarda tuzu ekleyip erişteleri yoğurmaya devam edin. Çobanın çantası su içerdiğinden erişte kuruysa tam olarak doğrudur. Çok ıslaksa biraz yapışkan pirinç unu ekleyebilirsiniz7. Adım
Pürüzsüzleştirdikten sonra iki kaşık domuz yağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Şahsen daha fazla domuz yağı düşünüyorum8. Adım
Her şey eşit şekilde dengelendikten sonra, erişte çekmeye ve köfte yapmaya başlayabilirsiniz.9. Adım
Yuva şeklinde yoğurun, fasulye hamuruna koyun ve iyice yoğurun.10. adım
Üzerine bir parça pirinçli hamur yaprağı koyun ve buharlı pişiricide 15 dakika buharda pişirin.11. adım
Tencereden çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve bir armut çiçeği ekleyin. Armut, zamanla birbirinden ayrıAdım 1/2
Yükleniyor...