Salamura biber ve acı kabak uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Beyaz eti çıkarmak için acı kabağı ikiye bölün.
3 Acı kabağı daha sonra kullanmak için inç kısımlara kesin (sadece biraz acılık yiyebiliyorsanız, acılığın bir kısmını gidermek için acı kabağı hafif tuzlu suda hafifçe ıslatabilirsiniz)
4 Tavada yağı ısıtın, darı baharatını ekleyin ve bir koku oluşturmak için tavada biber turşusunu karıştırıp kızartın (biberleri önceden kesin ve kendi kapasitesine göre kaç tane turşu biber keseceğine karar verin)
5 Acı kabak ekleyin ve kavurun.
6 Acı kabak biraz renk değiştirene kadar kızartın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ocağı kapatın ve dışarı çıkarın.
