Malzemeler
Yüksek glütenli un
185 g
Shimizu
150 g
Çok amaçlı un
80 g
Pudra şekeri
25 g
süt tozu
17 g
Bütün yumurta
50 gram
Ev yapımı domuz ipi
100 gram
Tereyağı
30 g
doğranmış yeşil soğan
20 g
Aksesuarlar: Salata sosu, beyaz susam tohumu, kuru maya 4g, tuz 2g
Taze soğanlı domuz ipi ekmek pratiği 125 gram yüksek toz ve 100 gram su kullanın ve çubuklarla iyice karıştırın.
2 Kısık ateşte açın ve macun kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
3 Bir kaseye koyun, soğuması için streç filmle kapatın ve buzdolabında bir saat bekletin.
4 Tüm çorba malzemeleri: 160 gr yüksek un, 80 gr çok amaçlı un, 4 gr kuru maya, 2 gr tuz, 25 gr pudra şekeri, 17 gr süt tozu, 50 gr bütün yumurta, 50 gr su, 30 gr tereyağı
5 Ekmeğin yüzeyi için: biraz bütün yumurta, beyaz susam tohumları, doğranmış yeşil soğan, domuz ipi ve salata sosu.
6160 gram yüksek unlu çok amaçlı un, 80 gram tuz, 2 gram ince şeker, 25 gram süt tozu, 17 gram bütün yumurta, 50 gram su ve 50 gram ekleyin, hazırlanan çorbayı ekleyin, hepsini ekmek makinesine koyun, yoğurma programını başlatın ve hamurda karıştırın, durun ve gevşetin. 1 saat.
7 Kabartma tozu ekleyin ve tatlı ekmek programını başlatın.
8 Yoğurma duraklatıldığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
9 Hamur hazırlandığında, orijinal boyutunun iki katına gönderin ve çıkarın.
10 Pişirme kabına tereyağı sürün
11. Fırın tepsisinden 2-3 cm daha büyük bir dikdörtgen halinde açın, hamuru kalıba çevirin, silikon pedi çıkarın, toplayın ve son fermantasyonu yapın.
128. Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve yüzeyi yumurta sıvısı ile fırçalanır.Pişirme işlemi sırasında hamurun şişmesini önlemek için, bir bambu çubukla deliği delip dışarı çıkmasını kolaylaştırın ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve susam serpin.
13 Fırını 10 dakika önceden 180 ° C'de önceden ısıtın, ardından 170 ° C'ye çevirin ve 18-20 dakika pişirin.
14 Kızartılmış ekmeği fırın tepsisinden çıkarın, üzerini yağlanmış bir kağıtla örtün ve üzerine fırın filesi koyun ve cildin kurumasını ve nemi geri kazanmasını önlemek için yüzeyi bir parça yağlanmış kağıtla örtün.
15 Sıcak ekmeği ters çevirin ve ekmeği kesmeden üzerinde birkaç sığ delik açın.
16 Bir tabak salata sosu yayın ve üzerine domuz ipi serpin.
17 Oklava yardımıyla ekmeği sarın, yağlanmış kağıtla sıkıca sarın ve 30 dakika kurumaya bırakın.
18 Yağlı kağıdı çıkarın, her iki ucundan düzensiz kenarları kesin ve bunları 4 eşit parçaya bölün Salata sosunu her bir parçanın başına ve kuyruğuna yayın ve domuz ipini yapıştırın Bitmiş domuz ipi ruloları oda sıcaklığında kapta saklanabilir.
19 Her iki uçtaki düzensiz kenarları kesin ve eşit olarak 5 porsiyona ayırın Salata sosunu her porsiyonun başına ve sonuna yayın ve domuz ipini yapıştırın Bitmiş domuz ipi ruloları oda sıcaklığında bir kapta saklanabilir.
20. Her porsiyonun başında ve sonunda salata sosu yayın ve domuz ipi ile yapıştırın.
21 Lezzetli frenk soğanı ve domuz ipi ruloları.
-
- Kıymalı Balık Aromalı Patlıcan
-
- muz Gofretler
-
- Turp topu
-
- Pırasa Okara Kek
-
- Yalın Pleurotus eryngii buharda pişmiş köfte
-
- Domuz göbeği
-
- Bambu Filizi ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Kremalı Domuz İpi Biftek Çörek
-
- Domates ve Yumurtalı Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Yağlı Tofu Shaomai
-
- Patlıcan ve Pırasa Vejetaryen Mantı
