g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır kızarmış istiridye + Tayvan usulü klasik tuzlu tavuk - Yemeği

8 büyük istiridye 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı pirinç şarabı 4 dilim zencefil Yüzey yapışması için un (herhangi bir glüten iyidir) Yağ karterine 2 cm derinliğinde yağ dökün Un (herhangi bir glüten iyidir) 25g 20 gr mısır unu veya mısır nişastası Buzlu su 70ml 1 ovma tuzu 2 kemiksiz tavuk butu (küçük parçalar halinde kesilmiş) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 2 dilim zencefil 1/2 yemek kaşığı soya sosu 1/2 yemek kaşığı pirinç şarabı Bir tutam tuz Şeker 1 ovmak Tat vermek için beyaz biber Yüzey yapışması için un (herhangi bir glüten iyidir)

Suyu, pirinç şarabını ve zencefil dilimlerini kaynatın.

İstiridyeleri koyun ve 1 ~ 1.5 dakika kaynatın ve sonra toplayın (bu satın aldığınız istiridyeler çok büyüktür, bu yüzden onları biraz haşlamalısınız, daha sonra kızartıldıklarında endişelenmeyin, kızartıldıkları ve çıtır oldukları sürece tavaya başlayabilirsiniz).

İstiridyeleri eşit miktarda un ile kaplayın.

Puf böreği hamuru, tüm malzemeleri karıştırın.

İstiridyeleri bir hamur tabakasıyla eşit şekilde batırın.

Tencereye 2 cm sıvı yağ dökün ve ısıtın Tahta çubuklar tencereye konduğunda etrafındaki küçük kabarcıklar yağ sıcaklığının doğru sıcaklığa ulaştığını gösterir.İstiridyeleri altın sarısı olana kadar gruplar halinde kızartın.

Her şey kızartıldıktan sonra tekrar tavada kızartılırsa daha gevrek olur!

Tayvanlı Klasik Tuzlu Tavuk Tüm malzemeleri ekleyin ve 30 dakika bekletin .. Tavuk nuggetlarının yüzeyi bir tabaka un ile kaplanır ve tavuk 5 ila altın kahverengi kızartılır.