g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Size biraz serinlik verin: Ocean Mousse Cake - Yemeği

Yaz sessizce yanıma geldi.Açık hava sıcak güneş.Evime döndüğümde buzdolabını açıyorum ve bir okyanusta sessizce uzanıyorum.Soğukluk anında kalbimde. Bu pasta iki versiyonda yapılabilir, biri esas olarak kek bazlı olan kekin tabanı, diğeri ise köpüğü esas alan, yapımı daha kolay ve fırınsız yapılabilen bisküvinin tabanıdır. Bu 6 inçlik bir pasta. 8 inçlik bir pasta yaparsanız, tüm malzemelerin miktarı ikiye katlanır. Pastanın alt kısmı: 6 inç kakaolu kek 2 tablet veya: Gevrek sindirim bisküvileri 80 g Tereyağı 40 g Yoğurt köpüğü kısmı: Jelatin tabletler 2 dilim (10g) saf su 50 gram Eski yoğurt 210 g Hayvan krem şanti 200 g Beyaz şeker 30 g Deniz dekorasyon bölümü: Jelatin tabletler 1/2 parça (2,5 g) Sprite 100 gram Mavi gıda boyası Kayıp Veya önceden karıştırılmış mavi şarap (alkollü çocuklar için uygun değildir) 100 gram Beyaz çikolata Doğru miktar Çıtır sindirim bisküvileri, hindistan cevizi ezmesi Doğru miktar

Aşama 1

Kakaolu kek versiyonu (fırın gerektirir): Önce kakaolu pastayı pişirin Tarif ve adımlar için lütfen "Mango Çikolatalı Çıplak Kek" tarifime bakın Yatay dilim yaklaşık 2 cm kalınlığındadır.

Adım 2

Bisküvili versiyon (fırın gerektirmez): Sindirim bisküvilerini plastik bir yemek poşetine koyun, oklava kullanarak ezin, ne kadar ezilirse o kadar iyidir, ardından tereyağını sıvı halde eriterek yalıtımlı suda veya mikrodalga fırın yardımıyla ezilmiş bisküvilerle karıştırın ve bastırın 6 inçlik hareketli alt kek kalıbının alt kısmı, daha sonra kullanılmak üzere sıkıştırılmış ve soğutulmuş Bu adım pasta versiyonu ile yan yana, iki yöntemden birini seçin.

Aşama 3

Yoğurt mus parçasını yapmak: Jelatin dilimlerini parçalara ayırın, yaklaşık 10 dakika saf suda bekletin ve tarif için gerekli olan yoğurdu tartın, tadı güzel olan ev yapımı eski yoğurt kullandım. Jelatin tabletler yumuşak bir şekilde ıslatıldıktan sonra, sıcak suyu kaynatmak için daha büyük bir kap alın, jelatini bir kase yalıtılmış su içine koyun ve ısıtırken jelatin tamamen şeffaf jelatinli su içinde eriyene kadar karıştırın, ardından jelatinli suyu dökün Yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

4. adım

Taze kremaya beyaz şeker ekleyin, leğenin dibine bir buz torbası koyun, şekeri yavaşça eritmek için elektrikli bir karıştırıcı kullanın ve ardından belirgin çizgiler oluşana kadar karıştırmayı adım adım hızlandırın ve yavaş yavaş akmaya devam edin.Sert saçlara gönderilmesine gerek yoktur. kabarcık.

Adım 5

Karıştırılmış yoğurt hamurunu çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın, köpük ezmesi hazır, çok basit!

6. Adım

Kek versiyonu: Kalıbından daha küçük hale getirmek için kek diliminden bir daire kesin ve kalıbın dibine yayın; bisküvi versiyonu: Yedek kalıbı doğrudan buzdolabından çıkarın. Yoğurt köpüğü hamurunu kalıba dökün ve büyük baloncukları çıkarmak için hafifçe sallayın. Bisküvi versiyonu için, tüm köpük hamurunu içine dökün; kek versiyonu için, köpük hamurunun yarısını tamamen kaplayacak şekilde ve alttaki kek diliminden daha yükseğe dökün, ikinci dilim kekin içine koyun ve ardından tüm köpük hamurunu dökün. Tamamlandıktan sonra, köpük ayarlanana kadar 4 saatten fazla buzdolabına koyun.

7. Adım

Pastayı süslemeye hazırlanın: bisküvileri de parçalara ayırın. Jelatin dilimleri, suyu yumuşatmak ve eritmek için doğrudan Sprite'a batırılır. Deniz suyunun etkisini yaratmak için biraz mavi gıda boyası kullandım. Bu resmin rengi. Oldukça renkli, sonra yarısını dökün ve kademeli okyanus derinliği etkisini yaratmak için biraz renk ekleyin. Şehvetli Sprite'ı jöle şeklinde dondurmak için buzdolabına koyun.

8. Adım

Çikolata kabukları yapmak için zaman ayırın. Çikolata suda erir, silikon bir kalıba dökülür, buzdolabının dondurucu tabakasında birkaç dakika bekletilir ve sonra çıkarılır. İki renkli kabuklar yaptım, ama aslında kalıbın üzerine bir bitter çikolata tabakası kaplayarak daha çok gerçek kabuklar gibi geliyor.

9. Adım

Mus pastasının yıkılması (Bu adımda resim çekmedim, bu yüzden diğer tarifim olan "Mango Cheese Mousse Cake" deki adımları ödünç aldım, aynısı doğrudur): Kalıbı kalıbın kenarına yakın sıcak bir havluyla örtün Köpük eriyecek ve kalıbın dış halkası otomatik olarak düşecek, böylece kalıplanmamış kekin kenarı pürüzsüz ve güzel olacaktır.

10. adım

Dekorasyon: Kekin kenarına bir daire sıkmak için krema kullandım, böylece kurabiye kırıntıları ve deniz jölesi düşmesin. Alt kısım, dalga şeklindeki dantelden bir daire ile dekore edilmiştir. Kremi sıkmanıza gerek kalmaması için bordürü çevrelemek ve bir kurdele ile fiyonk bağlamak için şeffaf bir köpük de kullanabilirsiniz. Resimde gösterildiği gibi, ilk önce kurabiye kırıntılarını yaklaşık 1/3 kadar kumsal olarak yerleştirin; ardından katılaşmış Sprite jölesini bir kaşıkla alın ve bir sıra açık mavi jöle parçalarını kurabiye kırıntılarının yanına koyun ve kalanını koyu mavi ile doldurun Jöle kırıldı; deniz ile plaj arasına hindistancevizi ezmesini sprey olarak serpin; sonunda birkaç kabuk yerleştirin ve bitirdiniz! Güneş, kumsal ve dalgalar önümde koştu ve tazelenmiş hissettim.